omezený provoz

Restaurace Továrna
DOČASNĚ ZAVŘENO

Vážení strávníci,
dnes 18. 12. 2020 opět uzavíráme restauraci z důvodu vládního nařízení.

Snad si již brzy budete moci u stolů k našemu pivu vychutnat továrenské menu složené z vašich nejoblíbenějších tradičních jídel a specialit.
Těšíme se na shledanou ve fázi „povoleno“.

omezený provoz

Restaurace Továrna

V pivovarské restauraci vás rádi obsloužíme u stolu. V nabídce nechybí denní menu, speciality k pivu nebo steaky. Z orosených půllitrů si můžete vychutnat některé z našich řemeslných piv. V barovém menu najdete skvělou kávu, nealkoholické nápoje, domácí limonádu nebo kvalitní alkohol.

Denní Menu- nedostupné

Rychlý oběd? Žádný problém, nachystali jsme si pro vás nejoblíbenější jídla v rámci denní nabídky.

Čtvrtek 17. 12. 2020
nedostupné 39,-
nedostupné 150g 109,-
nedostupné
nedostupné 150g 119,-
nedostupné
nedostupné 170g 129,-
nedostupné

 

Jídelní lístek

Ochutnejte kvalitní suroviny v našich osvědčených receptech

polévka
tradiční česká zelňačka 59,–
s uzenou klobásou
předkrmy a salát
„Tatarák“ z pravé hovězí svíčkové 0,15 kg 189,–
namíchaný a podávaný s cibulkou, česnekem, kořením a topinkami
vepřové rillettes s kachními játry 0,15 kg 119,–
podávané s rozpečeným chlebem a sekanou červenou cibulkou
ošatka smažených kuřecích řízečků 0,15 kg 139,–
s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami
salát caesar 189,–
s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny
naše speciality
Steak z pravé svíčkové 0,25 kg 359,–
grilované bifteky podávané na pečených brambůrcích s restovanými fazolkami a přelité krémovou pepřovou omáčkou
Medailónky z panenky na liškách 0,25 kg 289,–
grilované vepřové medailónky v krémové omáčce s tymiánem a liškami podávané na domácích bramborových kroketách a malém rukolovém salátku
Restovaný filet z norského lososa 0,20 kg 299,–
marinovaný v bílém pepři, brandy a podávaný s opékanými rozmarýnovými brambůrky, ochuceným listovým salátem a omáčkou z Ryzlinku
Tradiční pivovarská kuchyně
Smažený řízek z krůtího prsa 0,25 kg 239,–
podávaný s mačkanými brambory s pečenou cibulkou, ochuceným listovým salátem, citrónem a domácími kyselými okurkami
Pečená vepřová žebra v pivní marinádě 0,6 kg 249,–
tažená do měkka a servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným kváskovým chlebem
konfitované kachní stehýnko 0,35 kg 239,–
do křupava vypečené, podávané s dušeným červeným zelím, domácími bramborovými knedlíky a smaženou cibulkou
Opékaná nakládaná krkovice 0,30 kg 239,–
podávaná s pečenými brambory „na bouchačku“, hořčičnou omáčkou a cibulovým salátkem
Burger
Hamburger Továrna 0,18 kg 229,–
grilovaný burger z irského hovězího v domácí sezamové bulce spolu s čedarem, opékanou slaninou, dijónskou omáčkou a domácími zázvorovými okurkami, smažené bramborové hranolky
dezerty
Čokoládový fondán 99,–
s višňovou omáčkou

Nápojový lístek

Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů

Pivo
továrenská 10° 0,3/0,5 l 30/40,–
světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené (czech pale lager)
kruták 12° 0,3/0,5 l 32/42,–
světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (bohemian pilsner)
wet hopped lager 12° 0,3/0,5 l 32/42,–
světlý ležák chmelený čerstvým chmelem
svatý václav 13° 0,4 l 40,–
světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
bock 16° 0,4 l 40,–
polotmavé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
Birell nealko polotmavý(láhev) 0,3l 29,–
nealkoholické pivo (láhev)
Maisel and friends pale ale 0,33 l 49,–
nealkoholické pivo
Využijte naší nabídky stáčeného piva s sebou, které si můžete zakoupit u výčepu.

Nealkoholické nápoje
Pepsi 0,25 l 39,–
Pepsi light 0,25 l 39,–
Mirinda Orange 0,25 l 39,–
7up 0,25 l 39,–
Mattoni 0,33 l 35,–
sycená, jemně sycená, nesycená
Tropicana 0,25 l 39,–
dle aktuální nabídky
Schweppes 0,25 l 39,–
Tonic, Ginger Ale
Domácí limonáda homemade 0,4l 45,–

Vína
Rozlévaná
Pinot gris 0,2 l 55,–
Argentina, suché
Merlot 0,2 l 45,–
Argentina, suché
Lambrusco/prosecco 0,2 l 45,–
Itálie
Moravské bílé víno
Ryzlink rýnský 0,75 l 265,–
kabinet – suché (vinařství Lahofer)
Rulandské šedé 0,75 l 370,–
pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar)
Pálava 0,75 l 370,–
výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal)
Moravské růžové víno
frankovka rosé 0,75 l 265,–
pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal)
moravské červené víno
Modrý portugal 0,75 l 280,–
zemské – suché (vinařství Sedlák)
cabernet sauvignon 0,75 l 370,–
pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar)
Merlot 0,75 l 370,–
výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal)
bohemia sekt brut, demi sec 0,75 l 270,–

Káva a teplé nápoje
Espresso cosmai caffé 45,–
Espresso americano 45,–
Espresso machiato 48,–
Espresso doppio 80,–
Cappuccino 55,–
Latte macchiato 65,–
příchutě dle nabídky
Vídeňská káva 55,–
Káva turek 35,–
Čaj coccole s medem 50,–
černý, zelený, ovocný

Alkohol
České speciály
Tuzemský Božkov 0,04 l 40,–
Griotka Božkov 0,04 l 40,–
Peprmintový likér 0,04 l 40,–
Fernet / citrus 0,04 l 45,–
Becherovka / lemond 0,04 l 45,–
Aperitivy
Martini bianco, rosso, dry 0,1 l 50,–
Campari 0,05 l 50,–
Royal porto ruby 0,05 l 50,–
Vodka
Russian standard original 0,04 l 45,–
Absolut 0,04 l 50,–
Pálenky
Fassbind 0,02 l 69,–
Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň.
Slivovice Žufánek 0,04 l 60,–
Hruškovice Žufánek 0,04 l 60,–
Likéry
Absinth pernod 0,02 l 60,–
Disarono amaretto 0,04 l 50,–
Jägermeister 0,04 l 60,–
baileys 0,04 l 60,–
Berentzen 0,04 l 45,–
malibu 0,04 l 50,–
Sherry pedro ximenez 12yo 0,02 l 39,–
Rum
captain morgan spiced 0,04 l 60,–
Jamajka – lihovina
bucanero 7 años 0,04 l 60,–
Dominikánská republika – lihovina
Republica exclusive 0,04 l 60,–
Česká republika
El ron prohibido reserva 0,04 l 70,–
Mexico
Cubaney reserva 8 aňos 0,04 l 80,–
Kuba
Angostura 7yo 0,04 l 80,–
Trinidad a Tobago
havana club añejo especial 0,04 l 80,–
Kuba
Don papa 7yo 0,04 l 80,–
Filipíny
Malteco 10yo 0,04 l 90,–
Guatemala
Diplomatico reserva excslusiva 12yo 0,04 l 120,–
Venezuela
Plantation 20th anniversary 0,04 l 120,–
Kuba
zacapa centenario 23yo 0,04 l 140,–
Guatemala
havana club seleccioń maestros 0,04 l 150,–
Kuba
havana club unión cohiba 0,04 l 600,–
Kuba
tequila
Gran orendian blanco 0,04 l 79,–
Trojitě destilovaná tequila z ručně vybraných rostlin modré agáve z kopce Tepecoste jemné a čisté chuti agáve, kombinované s bylinami s mátovým aroma.
Gran orendian reposado 0,04 l 99,–
Tequila prochází trojitou destilací a zraje v dubových sudech dovezených z Francie po dobu minimálně 11 měsíců. Má jemnou, elegantní příchuť agáve s vůní dřeva a vanilky.
Gran orendian anejo 0,04 l 109,–
Tato trojitě destilovaná tequila odpočívá po dobu třiceti měsíců v malých, amerických dubových sudech. Má jemnou, intenzivní chuť pomalu vařené agáve v tradičních zděných pecích s příchutí karamelu, čokolády a kávy s vůní dřeva a vanilky.
olmeca blanco, gold 0,04 l 65,–
Skotská single malt whisky
Talisker 10yo 0,04 l 109,–
Skye
Glenkinchie 12yo 0,04 l 109,–
Lowlands
Gragganmore 12yo 0,04 l 109,–
Speyside
Oban 14yo 0,04 l 129,–
West Highlands
Dalwhinnie 15yo 0,04 l 129,–
Highlands
Lagavulin 16yo 0,04 l 80,–
Islay
Whisky
jameson 0,04 l 70,–
jameson caskmates 0,04 l 70,–
jameson black barrel 0,04 l 80,–
jameson select reserve 0,04 l 120,–
Aberlour 12yo 0,04 l 110,–
jack Daniel‘s no.7 0,04 l 70,–
jack Daniel‘s honey, fire 0,04 l 70,–
Jack Daniel‘s gentleman jack 0,04 l 110,–
Jack Daniel‘s single barrel 0,04 l 130,–
Chivas regal 12yo 0,04 l 100,–
Chivas regal 18yo 0,04 l 150,–
Chivas regal 25yo 0,04 l 650,–
Brandy / Cognac
Metaxa ***** 0,04 l 60,–
Martell VS 0,04 l 79,–
Martel VSOP 0,04 l 120,–
Ararat Nairi 20yo 0,04 l 130,–
Gin
Beefeater 0,04 l 50,–
Hendricks 0,04 l 90,–

Otevírací doba restaurace

Po – Pá  ——–

Adresa

Wilsonova 689, Slaný

Rezervace (nedostupné)

312 — —

Nepodáváme jídla s sebou

 Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.