Vítejte v pivovarské restauraci
Z restauračního čepu si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z našeho pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční českou kuchyni, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo chuťovky k pivu.
Jste srdečně zvaní!
Denní Menu 5. – 2. 12. 2022
Rychlý oběd? Žádný problém. Denní nabídku vám rádi zabalíme i s sebou.
Tel: 312 522 822
| Pórkový krém s máslovými krutóny | 39,- | |
| Smažený staročeský karbanátek | 150g | 129,- |
| podávaný se šlehanou bramborovou kaší a nakládanými okurkami | ||
| Selské výpečky vepřového ramínka | 150g | 139,- |
| s dušeným kysaným zelím a domácími houskovými knedlíky | ||
| Grilované kuřecí prso supreme | 200g | 159,- |
| podávané na italském krémovém rizotu s hříbky a parmazánem |
| Hovězí vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi | 39,- | |
| Pikantní mexické fazole s vepřovým masem a koriandrem | 300g | 129,- |
| podávané s ošatkou čerstvého chleba | ||
| Konfitovaný hovězí krk na majoránce | 170g | 139,- |
| se šlehanou bramborovou kaší a restovanými žampióny | ||
| Restované nudličky z vepřové panenky | 150g | 159,- |
| v thajské omáčce se zeleninou a kokosovým mlékem, rýže Basmati |
| Frankfurtská polévka s opékaným párkem | 39,- | |
| Zapečené fleky s uzeným masem a cibulkou | 300g | 129,- |
| podávané s nakládanými okurkami | ||
| Hovězí plec na česneku | 150g | 139,- |
| se špenátem a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulkou | ||
| Grilovaný filet z čerstvé tresky | 150g | 159,- |
| podávaný s pažitkovou bramborovou kaší a vinnou omáčkou, malým salátkem a citrónem |
| Květáková polévka s vejci | 39,- | |
| Dušená vepřová játra na slanině a cibulce | 150g | 129,- |
| podávaná s vařenou rýží | ||
| Hovězí kýta s koprovou omáčkou | 150g | 159,- |
| s domácími houskovými knedlíky a půlkou vařeného vejce | ||
| Pečené vepřové BBQ žebírko | 300g | 159,- |
| podávané s pečenými brambory, ochucenou rukolou a salátem coleslaw |
| Dršťková polévka z hlívy ústřičné | 39,- | |
| Čurbes z vepřové panenky | 150g | 129,- |
| podávaný s ošatkou čerstvého chleba | ||
| Špikovaná krůtí prsa na houbách | 150g | 139,- |
| s dušenou rýží | ||
| Smažený obalovaný vepřový kotlet | 200g | 159,- |
| podávaný se saským bramborovým salátem, polníčkem a osminkou citrónu |
Jídelní lístek
Ochutnejte kvalitní suroviny v našich osvědčených receptech.
| grilovaný argentinský rumpsteak | 0,25 kg | 329,– |
| Vyzrálý steak z květové špičky JA býka vám podáme na pečených cibulových bramborách, slaninových fazolkách, malém ochuceném salátku a přelijeme pepřovou omáčkou s kapkou francouzského koňaku. | ||
| pečený filet z norského lososa | 0,2 kg | 319,– |
| Čerstvou rybu marinujeme v kvalitní brandy, horské soli a zeleném kopru. Na talířích vám ji naservírujeme grilovanou na másle, doplněnou šlehanou bramborovou kaší, zeleninovou tymbalou a krémovou citrónovou omáčkou. | ||
| tournedos z dančí svíčkové na jalovci a šípcích | 0,20 kg | 359,– |
| Dančí svíčkovou jsme marinovali ve víně a jalovci. Na talířích vám ji podáme opékanou se zapečeným slaninovým dortíkem, doplníme máslovou sezónní zeleninu a přelijeme silným výpekovým šípkovým demi-glace. | ||
| Burger s trhaným vepřovým | 0,20 kg | 259,– |
| Vepřovou plec jsme odleželi v BBQ koření, zaudili na bukovém dřevu a pomalu pekli do měkka. Trhanou si ji můžete vychutnat v domácí rozmarýnové bulce spolu se žlutým čedarem, okurkami, cibulovou marmeládou, chipotles a bavorskou majonézou. | ||
| Dozlatova pečené kachní stehno | 0,38 kg | 289,– |
| Konfitované, pečené do zlatova a podávané s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulkou. |
| Pivovarská krémová zelňačka | 59,– | |
| s uzeným masem, klobásou, brambory a zakysanou smetanou | ||
| Hovězí „Tatarák“ | 0,15 kg | 209,– |
| namíchaný a podávaný s česnekem a smaženými topinkami | ||
| Nakládané uleželé sýry | 0,15 kg | 129,– |
| ve slunečnicovém oleji s pečenou cibulí a papričkami, rozpečený chléb | ||
| Vepřové výpečky v sádle | 0,18 kg | 139,– |
| podávané s rozpečeným chlebem a sekanou červenou cibulkou | ||
| Ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 159,– |
| s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
| Smažené bramborové lupínky | 0,20 kg | 89,– |
| s česnekovou omáčkou aioli | ||
| Salát caesar | 0,35 kg | 229,– |
| s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
| Salát s rostbeefem a kozím sýrem | 0,35 kg | 229,– |
| s pečenou červenou řepou a vlašskými ořechy | ||
| Grilovaný kozí sýr Bouche de Chevre | 0,15 kg | 219,– |
| na ochucených salátových listech s brusinkami a piniovými oříšky | ||
| plněné sýrové ravioli | 0,30 kg | 189,– |
| v omáčce z rajských jablíček, másla, bazalky a parmazánu |
| burgermeister | 0,18 kg | 239,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné bulce s rozmarýnem spolu s dvojitým ementálem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, cibulovou marmeládou a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
| el paco burger | 0,18kg | 239,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné bulce s rozmarýnem spolu s čedarem, pečeným chorisem, dijónskou omáčkou, papričkami jalapeños, restovanou cibulí a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
| chesseburger | 0,18 kg | 239,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné bulce s rozmarýnem spolu s čedarem, ementálem, BBQ omáčkou, nakládanými zázvorovými okurkami a ledovým salátem, smažené hranolky |
| opékaný sedlácký vepřový kotlet | 0,35 kg | 299,– |
| uleželý v čerstvých bylinkách a podávaný s pečenými brambory, ochuceným listovým salátem a pažitkovou omáčkou | ||
| pečená vepřová žebra v pivní marinádě | 0,60 kg | 299,– |
| zauzená na ořechu, tažená do měkka a servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným kváskovým chlebem | ||
| špikovaná hovězí kýta se svíčkovou | 0,20kg | 249,– |
| pomalu pečená hovězí kýta podávaná s domácím bavorským knedlíkem, „svíčkovou“ omáčkou, citrónem a brusinkami | ||
| tažená hovězí líčka na víně a tymiánu | 0,30 kg | 279,– |
| podávaná na šlehané bramborové kaši, pečené zelenině a přelitá silným výpekovým sósem | ||
| medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 309,– |
| grilované vepřové medailónky podávané na domácích bramborových kroketách, rukole a přelité smetanovou omáčkou s liškami |
| domácí mrkvový dort s vanilkovým krémem | 99,– | |
| podlitý pomerančovou omáčkou | ||
| domácí čokoládový mousse | 79,– | |
| s kapkou grenadiny a sezónním ovocem |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů.
| Továrenská 10 | 0,3/0,5 l | 36/46,– |
| světlé nefiltrované výčepní pivo | ||
| Kruták 12 | 0,3/0,5 l | 38/48,– |
| světlý nefiltrovaný ležák | ||
| Salzberg 12 | 0,3/0,5 l | 39/49,– |
| tmavý nefiltrovaný ležák | ||
| India Pale Lager 13 12 | 0,5 l | 58,– |
| světlé speciální nefiltrované pivo chmelené za studena | ||
| Birell nealko | 0,33l | 45,– |
| nealkoholické pivo (láhev) | ||
| Maisel pale ale | 0,33 l | 55,– |
| nealkoholické pivo (láhev) | ||
| Využijte naší nabídky stáčeného piva s sebou, které si můžete zakoupit u výčepu. |
| Pepsi plech | 0,33 l | 45,– |
| Pepsi light plech | 0,33 l | 45,– |
| Mirinda Orange plech | 0,33 l | 45,– |
| 7up plech | 0,33 l | 45,– |
| Pfanner juice plech | 0,33 l | 45,– |
| pomeranč, jablko | ||
| Tonic plech | 0,33 l | 45,– |
| Mattoni | 0,33 l | 45,– |
| Domácí limonáda homemade | 0,4l | 65,– |
| Rozlévaná | ||
| Pinot gris | 0,2 l | 55,– |
| Argentina, suché | ||
| Merlot | 0,2 l | 55,– |
| Argentina, suché | ||
| Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 55,– |
| Itálie | ||
| Moravské bílé víno | ||
| Ryzlink rýnský | 0,75 l | 265,– |
| kabinet – suché (vinařství Lahofer) | ||
| Rulandské šedé | 0,75 l | 370,– |
| pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar) | ||
| Pálava | 0,75 l | 370,– |
| výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal) | ||
| Moravské růžové víno | ||
| frankovka rosé | 0,75 l | 265,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal) | ||
| moravské červené víno | ||
| Modrý portugal | 0,75 l | 280,– |
| zemské – suché (vinařství Sedlák) | ||
| cabernet sauvignon | 0,75 l | 370,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar) | ||
| Merlot | 0,75 l | 370,– |
| výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal) | ||
| bohemia sekt brut, demi sec | 0,75 l | 270,– |
| Espresso cosmai caffé | 45,– |
| Espresso americano | 45,– |
| Espresso machiato | 48,– |
| Espresso doppio | 80,– |
| Cappuccino | 55,– |
| Latte macchiato | 65,– |
| příchutě dle nabídky | |
| Vídeňská káva | 55,– |
| Káva turek | 35,– |
| Čaj coccole s medem | 50,– |
| černý, zelený, ovocný |
| České speciály | ||
| Tuzemský Božkov | 0,04 l | 40,– |
| Griotka Božkov | 0,04 l | 40,– |
| Peprmintový likér | 0,04 l | 40,– |
| Fernet / citrus | 0,04 l | 45,– |
| Becherovka / lemond | 0,04 l | 45,– |
| Aperitivy | ||
| Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 50,– |
| Campari | 0,05 l | 50,– |
| Royal porto ruby | 0,05 l | 50,– |
| Vodka | ||
| Russian standard original | 0,04 l | 45,– |
| Absolut | 0,04 l | 50,– |
| Pálenky | ||
| Fassbind | 0,02 l | 69,– |
| Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||
| Slivovice Žufánek | 0,04 l | 60,– |
| Hruškovice Žufánek | 0,04 l | 60,– |
| Pálenky Sudlička | ||
| Tradiční výroba pálenky a dalších skvělých likérů podle původních, ale i nových receptur. Naše pálenky vyrábíme macerací přírodních surovin např. meruňky, ořechů, hrušek, zrnkové kávy, bylinek a dalších surovin. | ||
| Slivovice 50% | 0,04 l | 60,– |
| Hruškovice 50% | 0,04 l | 60,– |
| Meruňkový likér 37,5% | 0,04 l | 55,– |
| Double Expresso 20% | 0,04 l | 45,– |
| Ořechovka 20% | 0,04 l | 45,– |
| Likéry | ||
| Absinth pernod | 0,02 l | 60,– |
| Disarono amaretto | 0,04 l | 50,– |
| Jägermeister | 0,04 l | 60,– |
| baileys | 0,04 l | 60,– |
| Berentzen | 0,04 l | 45,– |
| malibu | 0,04 l | 50,– |
| Sherry pedro ximenez 12yo | 0,02 l | 39,– |
| Rum | ||
| captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– |
| Jamajka – lihovina | ||
| bucanero 7 años | 0,04 l | 60,– |
| Dominikánská republika – lihovina | ||
| Republica exclusive | 0,04 l | 60,– |
| Česká republika | ||
| El ron prohibido reserva | 0,04 l | 70,– |
| Mexico | ||
| Cubaney reserva 8 aňos | 0,04 l | 80,– |
| Kuba | ||
| Angostura 7yo | 0,04 l | 80,– |
| Trinidad a Tobago | ||
| havana club añejo especial | 0,04 l | 80,– |
| Kuba | ||
| Don papa 7yo | 0,04 l | 80,– |
| Filipíny | ||
| Malteco 10yo | 0,04 l | 90,– |
| Guatemala | ||
| Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 120,– |
| Venezuela | ||
| Plantation 20th anniversary | 0,04 l | 120,– |
| Kuba | ||
| zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 140,– |
| Guatemala | ||
| havana club seleccioń maestros | 0,04 l | 150,– |
| Kuba | ||
| havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– |
| Kuba | ||
| tequila | ||
| Gran orendian blanco | 0,04 l | 79,– |
| Trojitě destilovaná tequila z ručně vybraných rostlin modré agáve z kopce Tepecoste jemné a čisté chuti agáve, kombinované s bylinami s mátovým aroma. | ||
| Gran orendian reposado | 0,04 l | 99,– |
| Tequila prochází trojitou destilací a zraje v dubových sudech dovezených z Francie po dobu minimálně 11 měsíců. Má jemnou, elegantní příchuť agáve s vůní dřeva a vanilky. | ||
| Gran orendian anejo | 0,04 l | 109,– |
| Tato trojitě destilovaná tequila odpočívá po dobu třiceti měsíců v malých, amerických dubových sudech. Má jemnou, intenzivní chuť pomalu vařené agáve v tradičních zděných pecích s příchutí karamelu, čokolády a kávy s vůní dřeva a vanilky. | ||
| olmeca blanco, gold | 0,04 l | 65,– |
| Skotská single malt whisky | ||
| Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– |
| Skye | ||
| Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Lowlands | ||
| Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Speyside | ||
| Oban 14yo | 0,04 l | 129,– |
| West Highlands | ||
| Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– |
| Highlands | ||
| Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– |
| Islay | ||
| Whisky | ||
| jameson | 0,04 l | 70,– |
| jameson caskmates | 0,04 l | 70,– |
| jameson black barrel | 0,04 l | 80,– |
| jameson select reserve | 0,04 l | 120,– |
| jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– |
| jack Daniel‘s honey, fire | 0,04 l | 70,– |
| Jack Daniel‘s gentleman jack | 0,04 l | 110,– |
| Jack Daniel‘s single barrel | 0,04 l | 130,– |
| Chivas regal 12yo | 0,04 l | 100,– |
| Chivas regal 18yo | 0,04 l | 150,– |
| Chivas regal 25yo | 0,04 l | 650,– |
| Brandy / Cognac | ||
| Metaxa ***** | 0,04 l | 60,– |
| Martell VS | 0,04 l | 79,– |
| Martel VSOP | 0,04 l | 120,– |
| Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– |
| Gin | ||
| Beefeater | 0,04 l | 50,– |
| Hendricks | 0,04 l | 90,– |
Otevírací doba
Po – Ne 11 – 22
Adresa
Wilsonova 689, Slaný
Rezervace a objednávky jídla s sebou
312 522 822
Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.