Vítejte v restauraci a na pivním dvoře
Z továrenských čepů si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z našeho pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční českou kuchyni, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo chuťovky k pivu.
Jste srdečně zvaní!
Denní Menu 30. 9. – 4. 10. 2024
Polední menu pro vás rádi zabalíme s sebou.
Objednávky denního menu s sebou: 312 522 822
| Dýňový krém se slaninou a krutony | 45,- | |
| Smažený kapustový karbanátek s mletým masem | 150g | 149,- |
| podávaný se šlehanou bramborovou kaší a nakládanými okurkami | ||
| Továrenský guláš z hovězího krku | 150g | 159,- |
| s domácími kynutými knedlíky | ||
| Grilované medailónky z krůtích prsou | 150g | 169,- |
| s opékanými brambory, čedarovou omáčkou s koriandrem a malým zeleninovým salátkem |
| Čočková polévka s opečenou klobásou | 45,- | |
| Pomalu pečená vepřová plec na houbách | 150g | 149,- |
| s karlovarskými knedlíky | ||
| Smažený obalovaný kuřecí stehenní řízek | 180g | 159,- |
| s mačkaným bramborem a malým okurkovým salátem | ||
| Grilovaná vepřová panenka | 150g | 169,- |
| podávaná na smetanových nocích s pančetou, čerstvou bazalkou a parmazánem |
| Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácím strouháním | 45,- | |
| Dušená vepřová játra na cibulce | 150g | 149,- |
| podávaná s dušenou rýží | ||
| Zapečené lasagne s telecím masem, | 300g | 159,- |
| špenátem a bešamelem podlité pestem ze sušených rajčat | ||
| Opékaný filet z okouna | 150g | 169,- |
| s mačkanými máslovými brambory a restovanou brokolicí, osminka citrónu |
| Bílá zelná polévka s uzeným masem | 45,- | |
| Štrasburská kuřecí roláda | 150g | 159,- |
| podávaná se šlehanou bramborovou kaší a silným výpekovým sósem | ||
| Dušená hovězí plec s koprovou omáčkou | 150g | 159,- |
| s domácími houskovými knedlíky | ||
| Pikantní vepřové nudličky se zeleninou a uzenou klobásou | 180g | 169,- |
| podávané s domácími bramboráky |
| Frankfurtská polévka s párkem | 45,- | |
| Pečená plněná sekaná balená ve slanině | 150g | 149,- |
| podávaná se šťouchanými cibulkovými brambory a nakládanými okurkami | ||
| Konfitovaná kančí kýta na jalovci | 150g | 159,- |
| podávaná s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými cibulkou | ||
| Opečená ciabatta plněná trhaným krůtím masem a čedarem | 150g | 169,- |
| doplněná pečenými brambory a chipotle omáčkou |
Jídelní lístek
Ochutnejte naše osvědčené továrenské recepty.
| Staročeská krémová zelňačka | 69,– | |
| s opékanou uzenou klobásou | ||
| Hovězí „Tatarák“ | 0,15 kg | 249,– |
| namíchaný a podávaný s česnekem a smaženými topinkami | ||
| Nakládané sýry | 0,15 kg | 149,– |
| ve slunečnicovém oleji s rozmarýnem a česnekem, rozpečená bageta | ||
| Pivovarská paštika s kachními játry | 0,18 kg | 149,– |
| podávaná s rozpečenou bagetou a marinovanými brusinkami | ||
| Ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 199,– |
| s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
| Smažené bramborové lupínky | 0,20 kg | 119,– |
| s česnekovou omáčkou aioli | ||
| Rozpečený kváskový chléb | 49,– | |
| přílohové pečivo | ||
| Rozpečená bageta s bazalkovým pestem | 59,– | |
| přílohové pečivo | ||
| Salát caesar | 0,35 kg | 289,– |
| s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
| Salát z roastbeefem a kozím sýrem | 0,35 kg | 289,– |
| s pečenou červenou řepou a vlašskými ořechy | ||
| Pappardelle Sorrento | 0,35 kg | 259,– |
| v omáčce z rajských jablíček, másla, bazalky a mozzarelly |
| Pasilla burger | 0,18 kg | 309,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce, s čedarem, omáčkou BBQ, pečenou slaninou, pasilla aioli z uzených paprik a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
| Burgermeister | 0,18kg | 309,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, dvojitým ementálem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, cibulovou marmeládou a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
| Trhané vepřové maso | 0,18 kg | 299,– |
| Marinované vepřové jsme zaudili na třešňovém dřevu a konfitovali. Podáváme v rozmarýnové bulce s čedarem, cibulovým chutney a křupavým salátem. Doplníme smaženými hranolky a BBQ omáčkou South Carolina. |
| Pečené pivovarské selečí | 0,60 kg | 369,– |
| zauzené na buku, tažené do měkka, vypečené a servírované se šťouchanými brambory a konfitovanou šalotkou | ||
| Opékané sedlácké kuře | 0,50 kg | 329,– |
| uleželé v čerstvých bylinkách a podávané s pečenými rozmarýnovými brambory, ochuceným listovým salátem a pažitkovou aioli | ||
| Konfitované kachní stehno | 0,20kg | 289,– |
| dokřupava vypečené a podávané s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulí | ||
| Pomalu pečená kančí plec | 0,25 kg | 329,– |
| křehce pečená marinovaná plec z divočáka podávaná na domácích chlebových knedlících, přelitá silným výpekovým sósem | ||
| Medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 359,– |
| grilované vepřové medailónky podávané na domácích bramborových kroketách, rukole a přelité smetanovou omáčkou s liškami |
| Domácí mrkvový dort s vanilkovým krémem | 119,– | |
| podlitý citrónovou omáčkou | ||
| Domácí tiramisu | 109,– | |
| doplněné sezónním ovocem |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů.
| Maisel and Friends Pale Ale | 0,33 l | 59,– |
| Birell | 0,33 l | 49,– |
| Birell pomelo a grep | 0,3/0,5 l | 39/49,– |
| Pepsi plech | 0,33 l | 49,– |
| Pepsi light plech | 0,33 l | 49,– |
| Mirinda Orange plech | 0,33 l | 49,– |
| 7up plech | 0,33 l | 49,– |
| Pfanner juice plech | 0,33 l | 49,– |
| pomeranč, jablko | ||
| Tonic plech | 0,33 l | 49,– |
| Mattoni | 0,33 l | 49,– |
| Domácí limonáda Homemade | 0,5l | 69,– |
| pomeranč, citrón, malina |
| Rozlévaná | ||
| Pinot gris | 0,2 l | 75,– |
| Argentina, suché | ||
| Merlot | 0,2 l | 75,– |
| Argentina, suché | ||
| Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 75,– |
| Itálie | ||
| Moravské bílé víno | ||
| Ryzlink rýnský | 0,75 l | 280,– |
| kabinet – suché (vinařství Lahofer) | ||
| Rulandské šedé | 0,75 l | 380,– |
| pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar) | ||
| Pálava | 0,75 l | 410,– |
| výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal) | ||
| Moravské růžové víno | ||
| Frankovka rosé | 0,75 l | 310,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal) | ||
| moravské červené víno | ||
| Modrý portugal | 0,75 l | 310,– |
| zemské – suché (vinařství Sedlák) | ||
| cabernet sauvignon | 0,75 l | 380,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar) | ||
| Merlot | 0,75 l | 410,– |
| výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal) | ||
| Bohemia sekt brut, demi sec | 0,75 l | 310,– |
| Espresso / Lungo | 55,– |
| Espresso americano | 55,– |
| Espresso machiato | 59,– |
| Espresso doppio | 99,– |
| Cappuccino | 69,– |
| Latte macchiato | 79,– |
| příchutě dle nabídky | |
| Vídeňská káva | 65,– |
| Káva turek | 55,– |
| Flat White | 79,- |
| Čaj z čerstvého zázvoru / máty | 69,– |
| Čaj coccole s medem | 59,– |
| černý, zelený, ovocný |
| České speciály | ||
| Tuzemský Božkov | 0,04 l | 50,– |
| Griotka Božkov | 0,04 l | 50,– |
| Fernet / citrus | 0,04 l | 50,– |
| Becherovka | 0,04 l | 50,– |
| Aperitivy / likéry / vodka | ||
| Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 59,– |
| Campari | 0,04 l | 59,– |
| Royal Oporto ruby | 0,04 l | 59,– |
| Jägermeister | 0,04 l | 60,– |
| Absolut | 0,04 l | 55,– |
| Pálenky | ||
| Fassbind | 0,04 l | 139,– |
| Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||
| Továrenská krutákova pivní pálenka 40% | 0,04 l | 90,– |
| Naše pivní pálenka vyrobená ve spolupráci s firmou L‘OR jednoznačně splňuje nejvyšší kvalitativní nároky a jsme přesvědčeni, že její hřejivá chuť koncentrovaného piva a bohatá vůně vás jistě osloví. | ||
| Clappova hruškovice Radlík 45% | 0,04 l | 79,– |
| Odrůdová aromatická hruškovice. Díky řízenému kvašení a pečlivé destilaci se její vlastnosti přenáší do hruškového destilátu. | ||
| Jablkovice z dubu Radlík 43% | 0,04l | 99,– |
| Blend tří odrůd jablek ze čtyř ročníků, který tvoří jedinečnou zlatou jablkovici. Nejstarší odrůda zrála v malých soudcích 7 let. | ||
| Blatenská slivovice 50% | 0,04 l | 89,– |
| Typický destilát, jehož charakteristikou je středně intenzivní švestková vůně s jemnými tóny pecek. | ||
| Meruňkovica Skanzen 47% | 0,04 l | 89,– |
| Plně vyzrálé velkopavlovické meruňky v čirém destilátu chutnají až marmeládově. | ||
| Rum | ||
| Captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– |
| Jamajka – lihovina | ||
| Capitan Bucanero 7 años | 0,04 l | 69,– |
| Dominikánská republika – lihovina | ||
| Božkov Republica | 0,04 l | 69,– |
| Česká republika | ||
| Don papa 7yo | 0,04 l | 99,– |
| Filipíny | ||
| Malteco 10yo | 0,04 l | 99,– |
| Guatemala | ||
| Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 129,– |
| Venezuela | ||
| Ron Zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 130,– |
| Guatemala | ||
| Havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– |
| Kuba | ||
| Skotská single malt whisky | ||
| Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– |
| Skye | ||
| Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Lowlands | ||
| Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Speyside | ||
| Oban 14yo | 0,04 l | 129,– |
| West Highlands | ||
| Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– |
| Highlands | ||
| Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– |
| Islay | ||
| Whisky | ||
| Jameson | 0,04 l | 70,– |
| Jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– |
| Jack Daniel‘s honey | 0,04 l | 70,– |
| Brandy / Cognac | ||
| Metaxa ***** | 0,04 l | 69,– |
| Metaxa ******* | 0,04 l | 79,– |
| Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– |
| Gin | ||
| Beefeater | 0,04 l | 60,– |
| Beefeater pink | 0,04 l | 60,– |
| Hendricks | 0,04 l | 80,– |
Otevírací doba
Po – Čt 11 – 23 (kuchyně do 21:30)
Pá – So 11 – 24 (kuchyně do 22:30)
Ne 11 – 22 (kuchyně do 20:30)
Adresa
Wilsonova 689, Slaný
Rezervace
312 522 822
Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.