Vítejte ve slánské Továrně. Z restauračního čepu si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční speciality k pivu, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo degustační paddle. Ten párujeme přímo na míru k továrenským pivním speciálům. Jste srdečně zvaní!
Jídelní lístek
Ochutnejte kvalitní suroviny v našich osvědčených receptech
tradiční česká zelňačka | 59,– | |
s uzenou klobásou |
„Tatarák“ z pravé hovězí svíčkové | 0,15 kg | 219,– |
namíchaný a podávaný s cibulkou, česnekem, kořením a topinkami | ||
vepřové rillettes | 0,15 kg | 119,– |
podávané s rozpečeným chlebem a sekanou červenou cibulkou | ||
ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 159,– |
s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
Smažené bramborové lupínky | 89,– | |
s česnekovou omáčkou aioli | ||
salát caesar | 199,– | |
s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
Salát s rostbeefem a kozím sýrem | 209,– | |
s pečenou červenou řepou a vlašskými ořechy | ||
Plněné sýrové ravioli | 179,– | |
v omáčce z rajských jablíček, másla, bazalky a parmazánu | ||
Domácí bramborové noky s vepřovou panenkou | 229,– | |
v krémové omáčce s restovanými hříbky, parmazánem a pažitkou |
Steak z pravé svíčkové | 0,25 kg | 379,– |
grilované bifteky podávané na pečených brambůrcích s restovanými fazolkami a přelité krémovou pepřovou omáčkou | ||
Grilovaná kachní prsa | 0,22kg | 289,– |
podávaná s bramborovou terinou ve slanině, pečenou šalotkou a přelitá výpekovým sósem s kapkou Grand Marnier (sous vide) | ||
Medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 289,– |
grilované vepřové medailónky v krémové omáčce s tymiánem a liškami podávané na domácích bramborových kroketách a malém rukolovém salátku | ||
Restovaný filet z norského lososa | 0,20 kg | 309,– |
marinovaný v bílém pepři, brandy a podávaný s opékanými rozmarýnovými brambůrky, ochuceným listovým salátem a omáčkou z Ryzlinku |
Smažený řízek z krůtího prsa | 0,20 kg | 259,– |
podávaný se šťouchanými cibulkovými brambory, ochucenými salátovými listy, citrónem a domácími kyselými okurkami | ||
Pečená vepřová žebra v pivní marinádě | 0,6 kg | 299,– |
tažená do měkka a servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným kváskovým chlebem | ||
konfitované kachní stehýnko | 0,35 kg | 269,– |
do křupava vypečené, podávané s dušeným červeným zelím, domácími bramborovými knedlíky a smaženou cibulkou | ||
Tažená hovězí líčka na víně a tymiánu | 0,30 kg | 279,– |
podávaná na šlehané bramborové kaši, pečené zelenině a přelitá silným výpekovým sósem |
Továrna Burger | 0,14 kg | 219,– |
hovězí hambuburger v domácí sezamové bulce spolu s krémovým čedarem, pečenou slaninou, domácími okurkami, křupavou zeleninou, dijónskou majonézou a smaženými bramborovými hranolky |
Horký čokoládový dortík | 89,– | |
podlitý višňovou omáčkou | ||
Domácí hruškový štrůdl | 79,– | |
podlitý omáčkou z lískových ořechů |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů
továrenská 10 | 0,3/0,5 l | 32/42,– |
světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené (czech pale lager) | ||
kruták 12 | 0,3/0,5 l | 34/44,– |
světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (bohemian pilsner) | ||
Bock 16 | 0,4 l | 44,– |
polotmavé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené | ||
svatý václav 13 | 0,4 l | 42,– |
světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené | ||
továrenská APA 11 12 | 0,4 l | 44,– |
světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené | ||
Protektor IPA 15 | 0,3/0,5 l | 44/54,– |
světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené | ||
Birell nealko | 0,33l | 39,– |
nealkoholické pivo (láhev) | ||
Maisel pale ale | 0,33 l | 49,– |
nealkoholické pivo (láhev) | ||
Využijte naší nabídky stáčeného piva s sebou, které si můžete zakoupit u výčepu. |
Pepsi plech | 0,33 l | 39,– |
Pepsi light plech | 0,33 l | 39,– |
Mirinda Orange plech | 0,33 l | 39,– |
7up plech | 0,33 l | 39,– |
Pfanner juice plech | 0,33 l | 39,– |
pomeranč, jablko | ||
Tonic plech | 0,33 l | 39,– |
Mattoni | 0,33 l | 35,– |
sycená, jemně sycená, nesycená | ||
Domácí limonáda homemade | 0,4l | 45,– |
Rozlévaná | ||
Pinot gris | 0,2 l | 55,– |
Argentina, suché | ||
Merlot | 0,2 l | 55,– |
Argentina, suché | ||
Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 45,– |
Itálie | ||
Moravské bílé víno | ||
Ryzlink rýnský | 0,75 l | 265,– |
kabinet – suché (vinařství Lahofer) | ||
Rulandské šedé | 0,75 l | 370,– |
pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar) | ||
Pálava | 0,75 l | 370,– |
výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal) | ||
Moravské růžové víno | ||
frankovka rosé | 0,75 l | 265,– |
pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal) | ||
moravské červené víno | ||
Modrý portugal | 0,75 l | 280,– |
zemské – suché (vinařství Sedlák) | ||
cabernet sauvignon | 0,75 l | 370,– |
pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar) | ||
Merlot | 0,75 l | 370,– |
výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal) | ||
bohemia sekt brut, demi sec | 0,75 l | 270,– |
Espresso cosmai caffé | 45,– |
Espresso americano | 45,– |
Espresso machiato | 48,– |
Espresso doppio | 80,– |
Cappuccino | 55,– |
Latte macchiato | 65,– |
příchutě dle nabídky | |
Vídeňská káva | 55,– |
Káva turek | 35,– |
Čaj coccole s medem | 50,– |
černý, zelený, ovocný |
České speciály | ||||
Tuzemský Božkov | 0,04 l | 40,– | ||
Griotka Božkov | 0,04 l | 40,– | ||
Peprmintový likér | 0,04 l | 40,– | ||
Fernet / citrus | 0,04 l | 45,– | ||
Becherovka / lemond | 0,04 l | 45,– | ||
Aperitivy | ||||
Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 50,– | ||
Campari | 0,05 l | 50,– | ||
Royal porto ruby | 0,05 l | 50,– | ||
Vodka | ||||
Russian standard original | 0,04 l | 45,– | ||
Absolut | 0,04 l | 50,– | ||
Pálenky | ||||
Fassbind | 0,02 l | 69,– | ||
Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||||
Slivovice Žufánek | 0,04 l | 60,– | ||
Hruškovice Žufánek | 0,04 l | 60,– | ||
Pálenky Sudlička | ||||
Tradiční výroba pálenky a dalších skvělých likérů podle původních, ale i nových receptur. Naše pálenky vyrábíme macerací přírodních surovin např. meruňky, ořechů, hrušek, zrnkové kávy, bylinek a dalších surovin. | ||||
Slivovice 50% | 0,04 l | 60,–Hruškovice 50% | 0,04 l | 60,– |
Meruňkový likér 37,5% | 0,04 l | 55,– | ||
Double Expresso 20% | 0,04 l | 45,– | ||
Ořechovka 20% | 0,04 l | 45,– | ||
Likéry | ||||
Absinth pernod | 0,02 l | 60,– | ||
Disarono amaretto | 0,04 l | 50,– | ||
Jägermeister | 0,04 l | 60,– | ||
baileys | 0,04 l | 60,– | ||
Berentzen | 0,04 l | 45,– | ||
malibu | 0,04 l | 50,– | ||
Sherry pedro ximenez 12yo | 0,02 l | 39,– | ||
Rum | ||||
captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– | ||
Jamajka – lihovina | ||||
bucanero 7 años | 0,04 l | 60,– | ||
Dominikánská republika – lihovina | ||||
Republica exclusive | 0,04 l | 60,– | ||
Česká republika | ||||
El ron prohibido reserva | 0,04 l | 70,– | ||
Mexico | ||||
Cubaney reserva 8 aňos | 0,04 l | 80,– | ||
Kuba | ||||
Angostura 7yo | 0,04 l | 80,– | ||
Trinidad a Tobago | ||||
havana club añejo especial | 0,04 l | 80,– | ||
Kuba | ||||
Don papa 7yo | 0,04 l | 80,– | ||
Filipíny | ||||
Malteco 10yo | 0,04 l | 90,– | ||
Guatemala | ||||
Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 120,– | ||
Venezuela | ||||
Plantation 20th anniversary | 0,04 l | 120,– | ||
Kuba | ||||
zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 140,– | ||
Guatemala | ||||
havana club seleccioń maestros | 0,04 l | 150,– | ||
Kuba | ||||
havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– | ||
Kuba | ||||
tequila | ||||
Gran orendian blanco | 0,04 l | 79,– | ||
Trojitě destilovaná tequila z ručně vybraných rostlin modré agáve z kopce Tepecoste jemné a čisté chuti agáve, kombinované s bylinami s mátovým aroma. | ||||
Gran orendian reposado | 0,04 l | 99,– | ||
Tequila prochází trojitou destilací a zraje v dubových sudech dovezených z Francie po dobu minimálně 11 měsíců. Má jemnou, elegantní příchuť agáve s vůní dřeva a vanilky. | ||||
Gran orendian anejo | 0,04 l | 109,– | ||
Tato trojitě destilovaná tequila odpočívá po dobu třiceti měsíců v malých, amerických dubových sudech. Má jemnou, intenzivní chuť pomalu vařené agáve v tradičních zděných pecích s příchutí karamelu, čokolády a kávy s vůní dřeva a vanilky. | ||||
olmeca blanco, gold | 0,04 l | 65,– | ||
Skotská single malt whisky | ||||
Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– | ||
Skye | ||||
Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– | ||
Lowlands | ||||
Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– | ||
Speyside | ||||
Oban 14yo | 0,04 l | 129,– | ||
West Highlands | ||||
Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– | ||
Highlands | ||||
Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– | ||
Islay | ||||
Whisky | ||||
jameson | 0,04 l | 70,– | ||
jameson caskmates | 0,04 l | 70,– | ||
jameson black barrel | 0,04 l | 80,– | ||
jameson select reserve | 0,04 l | 120,– | ||
jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– | ||
jack Daniel‘s honey, fire | 0,04 l | 70,– | ||
Jack Daniel‘s gentleman jack | 0,04 l | 110,– | ||
Jack Daniel‘s single barrel | 0,04 l | 130,– | ||
Chivas regal 12yo | 0,04 l | 100,– | ||
Chivas regal 18yo | 0,04 l | 150,– | ||
Chivas regal 25yo | 0,04 l | 650,– | ||
Brandy / Cognac | ||||
Metaxa ***** | 0,04 l | 60,– | ||
Martell VS | 0,04 l | 79,– | ||
Martel VSOP | 0,04 l | 120,– | ||
Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– | ||
Gin | ||||
Beefeater | 0,04 l | 50,– | ||
Hendricks | 0,04 l | 90,– | ||