Vítejte v pivovarské restauraci a na pivním dvoře
Z továrenských čepů si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z našeho pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční českou kuchyni, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo chuťovky k pivu.
Jste srdečně zvaní!
Denní Menu 5. – 9. 6. 2023
Polední menu pro vás rádi zabalíme s sebou.
Objednávky poledního menu s sebou: 312 522 822
| Dýňový krém s máslovými krutóny | 45,- | |
| Pikantní mexické fazole s dušeným hovězím masem | 300g | 139,- |
| podávané s ošatkou chleba | ||
| Hamburská vepřová kýta | 150g | 149,- |
| s domácími kynutými knedlíky | ||
| Grilovaný krůtí špíz se sýrem halloumi | 150g | 159,- |
| podávaný s pečenými brambory, omáčkou ze sušených rajčat a malým listovým salátkem |
| Selská polévka s uzeným masem a kroupami | 45,- | |
| Pečený zabijačkový prejt | 170g | 139,- |
| podávaný s pažitkovými brambory a dušeným kysaným zelím | ||
| Zbojnická plněná hovězí roláda | 150g | 149,- |
| s dušenou rýží | ||
| Trhané marinované vepřové ramínko v pšeničné ciabattě | 150g | 159,- |
| s čerstvou zeleninou a pikantním dipem, smažené hranolky |
| Gulášová polévka | 45,- | |
| Domácí pečená sekaná | 150g | 139,- |
| podávaná se šlehanou bramborovou kaší a kyselými okurkami | ||
| Krůtí nudličky na červeném kari, zelenině a houbách | 150g | 149,- |
| podávané s dušenou rýží Basmati | ||
| Grilovaný filet z afrického sumečka na másle | 150g | 159,- |
| podávaný s mačkanými brambory s jarní cibulkou a ricottou, ochucený salátek |
| Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a kapáním | 45,- | |
| Smažený obalovaný hermelín | 100g | 139,- |
| s pažitkovými bramborami a domácí tatarkou | ||
| Maďarský guláš z hovězího krku | 150g | 149,- |
| podávaný s domácími kynutými knedlíky | ||
| Grilovaná marinovaná krkovice | 200g | 159,- |
| podávaná se selskými opečenými brambory a čedarovou omáčkou, malý ochucený salátek |
| Zeleninový krém s kuřecím masem a krutóny | 45,- | |
| Domácí špekové knedlíky | 300g | 139,- |
| podávaný s dušeným kynutým zelím a přelitý cibulkou smaženou v sádle | ||
| Zapečené lasagne s telecím masem a bešamelem | 300g | 149,- |
| podlité omáčkou z rajčat, čerstvé bazalky a parmazánu | ||
| Pečený anglický rostbeef | 150g | 159,- |
| podávaný s pečenými bramborovými čtvrtkami, ochuceným salátkem a dijónskou omáčkou | ||
Jídelní lístek
Ochutnejte kvalitní suroviny v našich osvědčených receptech.
| Grilovaný argentinský rump steak | 0,25 kg | 359,– |
| Středně propečený hovězí steak z argentinského býka vám na talíře naservírujeme spolu s opečenými brambůrky v petrželi, restovanou sezónní zeleninou a přelijeme silnou demi-glace. Pro zjemnění hovězího jsme steak dekorovali plátkem másla s maldonskou solí a čerstvými bylinkami.. | ||
| Pečený filet z norského lososa | 0,2 kg | 329,– |
| Čerstvou rybu marinujeme v kvalitní brandy, horské soli a zeleném kopru. Na talířích vám ji naservírujeme grilovanou na másle, doplněnou pečenými šťouchanými brambory s mladým špenátem, osminkou citrónu a krémovou estragonovou omáčkou. | ||
| Cheese and tamarind burger | 0,2 kg | 259,– |
| Šťavnatý hovězí hamburger pro vás naservírujeme do domácí pšeničné bulky a doplníme čedarem, pečenou cibulí, křupavým salátem, grilovanou slaninou a chuťově nezaměnitelnou omáčkou z tamarindu, chilli a koriandru. . | ||
| Smažená obalovaná vepřová líčka | 0,25 kg | 309,– |
| Šťavnatá smažená vepřová líčka vám podáme na bavorském salátu s řapíkatým celerem, s rukolou a osminkou citrónu. |
| Staročeská pivovarská hrachovka | 69,– | |
| s opékanou uzenou klobásou a chlebovými krutóny | ||
| Hovězí „Tatarák“ | 0,15 kg | 219,– |
| namíchaný a podávaný s česnekem a smaženými topinkami | ||
| Marinovaný sýrový tartar | 0,15 kg | 129,– |
| s pálivými papričkami, česnekem a bylinkami, rozpečená bageta | ||
| Vepřové rillettes s kachním masem | 0,18 kg | 139,– |
| podávané s rozpečeným chlebem, červenou cibulkou a okurkami | ||
| Ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 179,– |
| s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
| Smažené bramborové lupínky | 0,20 kg | 99,– |
| s česnekovou omáčkou aioli | ||
| Salát caesar | 0,35 kg | 269,– |
| s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
| Domácí bramborové noky | 0,35 kg | 259,– |
| s restovanými kousky vepřové panenky, hříbky a parmazánem | ||
| Čerstvé kukuřičné macaroni | 0,35 kg | 229,– |
| v omáčce z rajských jablíček, másla, bazalky a parmazánu |
| bull eyed burger | 0,18 kg | 269,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, pečenou slaninou, červenou cibulkou, omáčkou aioli, sázeným vejcem a rukolou, smažené hranolky | ||
| burgermeister | 0,18kg | 269,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, dvojitým ementálem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, cibulovou marmeládou a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
| Bastard Burger | 0,18 kg | 269,– |
| grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, mango a habanero salzou, papričkami, rukolou a ledovým salátem, smažené hranolky |
| Grilovaná kachní prsa | 0,25 kg | 319,– |
| podávaná s bramborovou terinou ve slanině, pečenou šalotkou a přelitá výpekovým sósem s kapkou Grand Marnier (sous vide) | ||
| pečená vepřová žebra v pivní marinádě | 0,60 kg | 309,– |
| zauzená na ořechu, tažená do měkka a servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným kváskovým chlebem | ||
| Špikovaná jelení kýta se svíčkovou | 0,20kg | 269,– |
| pomalu pečená kýta z křivoklátského jelena podávaná s domácím špekovým knedlíkem „svíčkovou“ omáčkou, citrónem a brusinkami | ||
| tažená hovězí líčka na víně a tymiánu | 0,30 kg | 299,– |
| podávaná na šlehané bramborové kaši, pečené zelenině a přelitá silným výpekovým sósem | ||
| medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 319,– |
| grilované vepřové medailónky podávané na domácích bramborových kroketách, rukole a přelité smetanovou omáčkou s liškami |
| Pečený domácí jablečný koláč | 89,– | |
| přelitý skořicovým sladovým karamelem | ||
| Domácí horký čokoládový fondán | 79,– | |
| podlitý višňovou omáčkou |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů.
| Továrenská 10 | 0,3/0,5 l | 36/46,– |
| světlé nefiltrované výčepní pivo | ||
| Kruták 12 | 0,3/0,5 l | 38/48,– |
| světlý nefiltrovaný ležák | ||
| Salzberg 12 | 0,3/0,5 l | 39/49,– |
| tmavý nefiltrovaný ležák | ||
| Mosaic Ale 13 | 0,5 l | 56,– |
| světlé speciální nefiltrované pivo chmelené za studena | ||
| Winter Ale 13 | 0,5 l | 56,– |
| jantarové speciální nefiltrované pivo chmelené za studena | ||
| India Pale Ale 15 | 0,5 l | 58,– |
| světlé speciální nefiltrované pivo chmelené za studena | ||
| Birell nealko | 0,33l | 45,– |
| nealkoholické pivo (láhev) | ||
| Maisel pale ale | 0,33 l | 55,– |
| nealkoholické pivo (láhev) | ||
| Využijte naší nabídky stáčeného piva s sebou, které si můžete zakoupit u výčepu. |
| Pepsi plech | 0,33 l | 45,– |
| Pepsi light plech | 0,33 l | 45,– |
| Mirinda Orange plech | 0,33 l | 45,– |
| 7up plech | 0,33 l | 45,– |
| Pfanner juice plech | 0,33 l | 45,– |
| pomeranč, jablko | ||
| Tonic plech | 0,33 l | 45,– |
| Mattoni | 0,33 l | 45,– |
| Domácí limonáda homemade | 0,4l | 65,– |
| Rozlévaná | ||
| Pinot gris | 0,2 l | 55,– |
| Argentina, suché | ||
| Merlot | 0,2 l | 55,– |
| Argentina, suché | ||
| Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 55,– |
| Itálie | ||
| Moravské bílé víno | ||
| Ryzlink rýnský | 0,75 l | 265,– |
| kabinet – suché (vinařství Lahofer) | ||
| Rulandské šedé | 0,75 l | 370,– |
| pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar) | ||
| Pálava | 0,75 l | 370,– |
| výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal) | ||
| Moravské růžové víno | ||
| frankovka rosé | 0,75 l | 265,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal) | ||
| moravské červené víno | ||
| Modrý portugal | 0,75 l | 280,– |
| zemské – suché (vinařství Sedlák) | ||
| cabernet sauvignon | 0,75 l | 370,– |
| pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar) | ||
| Merlot | 0,75 l | 370,– |
| výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal) | ||
| bohemia sekt brut, demi sec | 0,75 l | 270,– |
| Espresso cosmai caffé | 45,– |
| Espresso americano | 45,– |
| Espresso machiato | 48,– |
| Espresso doppio | 80,– |
| Cappuccino | 55,– |
| Latte macchiato | 65,– |
| příchutě dle nabídky | |
| Vídeňská káva | 55,– |
| Káva turek | 35,– |
| Čaj coccole s medem | 50,– |
| černý, zelený, ovocný |
| České speciály | ||
| Tuzemský Božkov | 0,04 l | 40,– |
| Griotka Božkov | 0,04 l | 40,– |
| Peprmintový likér | 0,04 l | 40,– |
| Fernet / citrus | 0,04 l | 45,– |
| Becherovka / lemond | 0,04 l | 45,– |
| Aperitivy | ||
| Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 50,– |
| Campari | 0,05 l | 50,– |
| Royal porto ruby | 0,05 l | 50,– |
| Vodka | ||
| Russian standard original | 0,04 l | 45,– |
| Absolut | 0,04 l | 50,– |
| Pálenky | ||
| Fassbind | 0,02 l | 69,– |
| Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||
| Slivovice Žufánek | 0,04 l | 60,– |
| Hruškovice Žufánek | 0,04 l | 60,– |
| Pálenky Sudlička | ||
| Tradiční výroba pálenky a dalších skvělých likérů podle původních, ale i nových receptur. Naše pálenky vyrábíme macerací přírodních surovin např. meruňky, ořechů, hrušek, zrnkové kávy, bylinek a dalších surovin. | ||
| Slivovice 50% | 0,04 l | 60,– |
| Hruškovice 50% | 0,04 l | 60,– |
| Meruňkový likér 37,5% | 0,04 l | 55,– |
| Double Expresso 20% | 0,04 l | 45,– |
| Ořechovka 20% | 0,04 l | 45,– |
| Likéry | ||
| Absinth pernod | 0,02 l | 60,– |
| Disarono amaretto | 0,04 l | 50,– |
| Jägermeister | 0,04 l | 60,– |
| baileys | 0,04 l | 60,– |
| Berentzen | 0,04 l | 45,– |
| malibu | 0,04 l | 50,– |
| Sherry pedro ximenez 12yo | 0,02 l | 39,– |
| Rum | ||
| captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– |
| Jamajka – lihovina | ||
| bucanero 7 años | 0,04 l | 60,– |
| Dominikánská republika – lihovina | ||
| Republica exclusive | 0,04 l | 60,– |
| Česká republika | ||
| El ron prohibido reserva | 0,04 l | 70,– |
| Mexico | ||
| Cubaney reserva 8 aňos | 0,04 l | 80,– |
| Kuba | ||
| Angostura 7yo | 0,04 l | 80,– |
| Trinidad a Tobago | ||
| havana club añejo especial | 0,04 l | 80,– |
| Kuba | ||
| Don papa 7yo | 0,04 l | 80,– |
| Filipíny | ||
| Malteco 10yo | 0,04 l | 90,– |
| Guatemala | ||
| Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 120,– |
| Venezuela | ||
| Plantation 20th anniversary | 0,04 l | 120,– |
| Kuba | ||
| zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 140,– |
| Guatemala | ||
| havana club seleccioń maestros | 0,04 l | 150,– |
| Kuba | ||
| havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– |
| Kuba | ||
| tequila | ||
| Gran orendian blanco | 0,04 l | 79,– |
| Trojitě destilovaná tequila z ručně vybraných rostlin modré agáve z kopce Tepecoste jemné a čisté chuti agáve, kombinované s bylinami s mátovým aroma. | ||
| Gran orendian reposado | 0,04 l | 99,– |
| Tequila prochází trojitou destilací a zraje v dubových sudech dovezených z Francie po dobu minimálně 11 měsíců. Má jemnou, elegantní příchuť agáve s vůní dřeva a vanilky. | ||
| Gran orendian anejo | 0,04 l | 109,– |
| Tato trojitě destilovaná tequila odpočívá po dobu třiceti měsíců v malých, amerických dubových sudech. Má jemnou, intenzivní chuť pomalu vařené agáve v tradičních zděných pecích s příchutí karamelu, čokolády a kávy s vůní dřeva a vanilky. | ||
| olmeca blanco, gold | 0,04 l | 65,– |
| Skotská single malt whisky | ||
| Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– |
| Skye | ||
| Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Lowlands | ||
| Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– |
| Speyside | ||
| Oban 14yo | 0,04 l | 129,– |
| West Highlands | ||
| Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– |
| Highlands | ||
| Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– |
| Islay | ||
| Whisky | ||
| jameson | 0,04 l | 70,– |
| jameson caskmates | 0,04 l | 70,– |
| jameson black barrel | 0,04 l | 80,– |
| jameson select reserve | 0,04 l | 120,– |
| jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– |
| jack Daniel‘s honey, fire | 0,04 l | 70,– |
| Jack Daniel‘s gentleman jack | 0,04 l | 110,– |
| Jack Daniel‘s single barrel | 0,04 l | 130,– |
| Chivas regal 12yo | 0,04 l | 100,– |
| Chivas regal 18yo | 0,04 l | 150,– |
| Chivas regal 25yo | 0,04 l | 650,– |
| Brandy / Cognac | ||
| Metaxa ***** | 0,04 l | 60,– |
| Martell VS | 0,04 l | 79,– |
| Martel VSOP | 0,04 l | 120,– |
| Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– |
| Gin | ||
| Beefeater | 0,04 l | 50,– |
| Hendricks | 0,04 l | 90,– |
Otevírací doba
Po – Ne 11 – 22
Adresa
Wilsonova 689, Slaný
Rezervace
312 522 822
Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.