Vítejte v restauraci a na pivním dvoře
Z továrenských čepů si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z našeho pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční českou kuchyni, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo chuťovky k pivu.
Jste srdečně zvaní!
Denní Menu 30. 9. – 4. 10. 2024
Polední menu pro vás rádi zabalíme s sebou.
Objednávky denního menu s sebou: 312 522 822
Dýňový krém se slaninou a krutony | 45,- | |
Smažený kapustový karbanátek s mletým masem | 150g | 149,- |
podávaný se šlehanou bramborovou kaší a nakládanými okurkami | ||
Továrenský guláš z hovězího krku | 150g | 159,- |
s domácími kynutými knedlíky | ||
Grilované medailónky z krůtích prsou | 150g | 169,- |
s opékanými brambory, čedarovou omáčkou s koriandrem a malým zeleninovým salátkem |
Čočková polévka s opečenou klobásou | 45,- | |
Pomalu pečená vepřová plec na houbách | 150g | 149,- |
s karlovarskými knedlíky | ||
Smažený obalovaný kuřecí stehenní řízek | 180g | 159,- |
s mačkaným bramborem a malým okurkovým salátem | ||
Grilovaná vepřová panenka | 150g | 169,- |
podávaná na smetanových nocích s pančetou, čerstvou bazalkou a parmazánem |
Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácím strouháním | 45,- | |
Dušená vepřová játra na cibulce | 150g | 149,- |
podávaná s dušenou rýží | ||
Zapečené lasagne s telecím masem, | 300g | 159,- |
špenátem a bešamelem podlité pestem ze sušených rajčat | ||
Opékaný filet z okouna | 150g | 169,- |
s mačkanými máslovými brambory a restovanou brokolicí, osminka citrónu |
Bílá zelná polévka s uzeným masem | 45,- | |
Štrasburská kuřecí roláda | 150g | 159,- |
podávaná se šlehanou bramborovou kaší a silným výpekovým sósem | ||
Dušená hovězí plec s koprovou omáčkou | 150g | 159,- |
s domácími houskovými knedlíky | ||
Pikantní vepřové nudličky se zeleninou a uzenou klobásou | 180g | 169,- |
podávané s domácími bramboráky |
Frankfurtská polévka s párkem | 45,- | |
Pečená plněná sekaná balená ve slanině | 150g | 149,- |
podávaná se šťouchanými cibulkovými brambory a nakládanými okurkami | ||
Konfitovaná kančí kýta na jalovci | 150g | 159,- |
podávaná s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými cibulkou | ||
Opečená ciabatta plněná trhaným krůtím masem a čedarem | 150g | 169,- |
doplněná pečenými brambory a chipotle omáčkou |
Jídelní lístek
Ochutnejte naše osvědčené továrenské recepty.
Staročeská krémová zelňačka | 69,– | |
s opékanou uzenou klobásou | ||
Hovězí „Tatarák“ | 0,15 kg | 249,– |
namíchaný a podávaný s česnekem a smaženými topinkami | ||
Nakládané sýry | 0,15 kg | 149,– |
ve slunečnicovém oleji s rozmarýnem a česnekem, rozpečená bageta | ||
Pivovarská paštika s kachními játry | 0,18 kg | 149,– |
podávaná s rozpečenou bagetou a marinovanými brusinkami | ||
Ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 199,– |
s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
Smažené bramborové lupínky | 0,20 kg | 119,– |
s česnekovou omáčkou aioli | ||
Rozpečený kváskový chléb | 49,– | |
přílohové pečivo | ||
Rozpečená bageta s bazalkovým pestem | 59,– | |
přílohové pečivo | ||
Salát caesar | 0,35 kg | 289,– |
s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
Salát z roastbeefem a kozím sýrem | 0,35 kg | 289,– |
s pečenou červenou řepou a vlašskými ořechy | ||
Pappardelle Sorrento | 0,35 kg | 259,– |
v omáčce z rajských jablíček, másla, bazalky a mozzarelly |
Pasilla burger | 0,18 kg | 309,– |
grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce, s čedarem, omáčkou BBQ, pečenou slaninou, pasilla aioli z uzených paprik a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
Burgermeister | 0,18kg | 309,– |
grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, dvojitým ementálem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, cibulovou marmeládou a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
Trhané vepřové maso | 0,18 kg | 299,– |
Marinované vepřové jsme zaudili na třešňovém dřevu a konfitovali. Podáváme v rozmarýnové bulce s čedarem, cibulovým chutney a křupavým salátem. Doplníme smaženými hranolky a BBQ omáčkou South Carolina. |
Pečené pivovarské selečí | 0,60 kg | 369,– |
zauzené na buku, tažené do měkka, vypečené a servírované se šťouchanými brambory a konfitovanou šalotkou | ||
Opékané sedlácké kuře | 0,50 kg | 329,– |
uleželé v čerstvých bylinkách a podávané s pečenými rozmarýnovými brambory, ochuceným listovým salátem a pažitkovou aioli | ||
Konfitované kachní stehno | 0,20kg | 289,– |
dokřupava vypečené a podávané s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulí | ||
Pomalu pečená kančí plec | 0,25 kg | 329,– |
křehce pečená marinovaná plec z divočáka podávaná na domácích chlebových knedlících, přelitá silným výpekovým sósem | ||
Medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 359,– |
grilované vepřové medailónky podávané na domácích bramborových kroketách, rukole a přelité smetanovou omáčkou s liškami |
Domácí mrkvový dort s vanilkovým krémem | 119,– | |
podlitý citrónovou omáčkou | ||
Domácí tiramisu | 109,– | |
doplněné sezónním ovocem |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů.
Maisel and Friends Pale Ale | 0,33 l | 59,– |
Birell | 0,33 l | 49,– |
Birell pomelo a grep | 0,3/0,5 l | 39/49,– |
Pepsi plech | 0,33 l | 49,– |
Pepsi light plech | 0,33 l | 49,– |
Mirinda Orange plech | 0,33 l | 49,– |
7up plech | 0,33 l | 49,– |
Pfanner juice plech | 0,33 l | 49,– |
pomeranč, jablko | ||
Tonic plech | 0,33 l | 49,– |
Mattoni | 0,33 l | 49,– |
Domácí limonáda Homemade | 0,5l | 69,– |
pomeranč, citrón, malina |
Rozlévaná | ||
Pinot gris | 0,2 l | 75,– |
Argentina, suché | ||
Merlot | 0,2 l | 75,– |
Argentina, suché | ||
Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 75,– |
Itálie | ||
Moravské bílé víno | ||
Ryzlink rýnský | 0,75 l | 280,– |
kabinet – suché (vinařství Lahofer) | ||
Rulandské šedé | 0,75 l | 380,– |
pozdní sběr – polosuché (vinařství Vajbar) | ||
Pálava | 0,75 l | 410,– |
výběr z hroznů – polosladké (vinařství Zapletal) | ||
Moravské růžové víno | ||
Frankovka rosé | 0,75 l | 310,– |
pozdní sběr – suché (vinařství Zapletal) | ||
moravské červené víno | ||
Modrý portugal | 0,75 l | 310,– |
zemské – suché (vinařství Sedlák) | ||
cabernet sauvignon | 0,75 l | 380,– |
pozdní sběr – suché (vinařství Vajbar) | ||
Merlot | 0,75 l | 410,– |
výběr z hroznů – suché (vinařství Zapletal) | ||
Bohemia sekt brut, demi sec | 0,75 l | 310,– |
Espresso / Lungo | 55,– |
Espresso americano | 55,– |
Espresso machiato | 59,– |
Espresso doppio | 99,– |
Cappuccino | 69,– |
Latte macchiato | 79,– |
příchutě dle nabídky | |
Vídeňská káva | 65,– |
Káva turek | 55,– |
Flat White | 79,- |
Čaj z čerstvého zázvoru / máty | 69,– |
Čaj coccole s medem | 59,– |
černý, zelený, ovocný |
České speciály | ||
Tuzemský Božkov | 0,04 l | 50,– |
Griotka Božkov | 0,04 l | 50,– |
Fernet / citrus | 0,04 l | 50,– |
Becherovka | 0,04 l | 50,– |
Aperitivy / likéry / vodka | ||
Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 59,– |
Campari | 0,04 l | 59,– |
Royal Oporto ruby | 0,04 l | 59,– |
Jägermeister | 0,04 l | 60,– |
Absolut | 0,04 l | 55,– |
Pálenky | ||
Fassbind | 0,04 l | 139,– |
Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||
Továrenská krutákova pivní pálenka 40% | 0,04 l | 90,– |
Naše pivní pálenka vyrobená ve spolupráci s firmou L‘OR jednoznačně splňuje nejvyšší kvalitativní nároky a jsme přesvědčeni, že její hřejivá chuť koncentrovaného piva a bohatá vůně vás jistě osloví. | ||
Clappova hruškovice Radlík 45% | 0,04 l | 79,– |
Odrůdová aromatická hruškovice. Díky řízenému kvašení a pečlivé destilaci se její vlastnosti přenáší do hruškového destilátu. | ||
Jablkovice z dubu Radlík 43% | 0,04l | 99,– |
Blend tří odrůd jablek ze čtyř ročníků, který tvoří jedinečnou zlatou jablkovici. Nejstarší odrůda zrála v malých soudcích 7 let. | ||
Blatenská slivovice 50% | 0,04 l | 89,– |
Typický destilát, jehož charakteristikou je středně intenzivní švestková vůně s jemnými tóny pecek. | ||
Meruňkovica Skanzen 47% | 0,04 l | 89,– |
Plně vyzrálé velkopavlovické meruňky v čirém destilátu chutnají až marmeládově. | ||
Rum | ||
Captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– |
Jamajka – lihovina | ||
Capitan Bucanero 7 años | 0,04 l | 69,– |
Dominikánská republika – lihovina | ||
Božkov Republica | 0,04 l | 69,– |
Česká republika | ||
Don papa 7yo | 0,04 l | 99,– |
Filipíny | ||
Malteco 10yo | 0,04 l | 99,– |
Guatemala | ||
Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 129,– |
Venezuela | ||
Ron Zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 130,– |
Guatemala | ||
Havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– |
Kuba | ||
Skotská single malt whisky | ||
Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– |
Skye | ||
Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– |
Lowlands | ||
Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– |
Speyside | ||
Oban 14yo | 0,04 l | 129,– |
West Highlands | ||
Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– |
Highlands | ||
Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– |
Islay | ||
Whisky | ||
Jameson | 0,04 l | 70,– |
Jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– |
Jack Daniel‘s honey | 0,04 l | 70,– |
Brandy / Cognac | ||
Metaxa ***** | 0,04 l | 69,– |
Metaxa ******* | 0,04 l | 79,– |
Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– |
Gin | ||
Beefeater | 0,04 l | 60,– |
Beefeater pink | 0,04 l | 60,– |
Hendricks | 0,04 l | 80,– |
Otevírací doba
Po – Čt 11 – 23 (kuchyně do 21:30)
Pá – So 11 – 24 (kuchyně do 22:30)
Ne 11 – 22 (kuchyně do 20:30)
Adresa
Wilsonova 689, Slaný
Rezervace
312 522 822
Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.