Továrna – chuť poctivého řemesla

„Špičková technologie, kvalitní suroviny a poctivý přístup k řemeslu.“
Motto slánského minipivovaru Továrna slibuje milovníkům zlatavého moku nabídku nejen z tuzemské spodně kvašené pivní klasiky, jakou jsou piva výčepní nebo ležáky, ale i výběr z pestrých pivních stylů pro českou kotlinu méně obvyklých. Ty dozajista potěší ctěný pivařský apetýt těch z vás, kteří holdujete hořkému ALE, stoutům, bockům nebo weizenům. Pivní klasiku i speciality si ráčejte vychutnávat v naší stylové pivnici s měděnými kotly, „osmiliberním“ čepem a otevřeným grilbarem, kde pro vás naši kuchaři rádi připraví vybraná jídla – jak jinak než šitá na míru k továrenskému pivu.
Přejeme vám příjemné posezení!

 

Nabídka továrenských piv

Protektor IPA 15°

Světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené (India Pale Ale)
Hluboce prokvašená americká „IPA“ s vysokou hořkostí a intenzivním aroma po grepu a citrusech, které zajišťuje kombinace pěti druhů chmelu (Magnum, Chinook, Mandarina, Centennial a Citra). Kamarád do deště pro všechny chmeložrouty.
Cena: 0,3 l – 39,–

Říz

38%

Plnost

66%

Hořkost

88%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 6,5 % obj. 11-13 EBC, 60 IBU

Alt

továrenská 10°

Světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené (Czech pale lager)
Poctivá nefiltrovaná desítka vyrobená z českého humnového sladu a karamelových sladů z Bavorska. Pivo je vařeno tradičním dekokčním způsobem, díky čemuž získává příjemně plné sladové tělo. Hořkost a aroma obstarávají chmele z německé chmelové oblasti Hallertau. Skvělou pitelnost podporuje jemný říz.
Cena: 0,3/0,5 l – 26/36,–

Říz

50%

Plnost

38%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4 % obj. 8–9 EBC, 28 IBU

kruták 12°

Světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Bohemian Pilsner)
Kvalitní pivo plzeňského typu vyráběné z českého a bavorského humnového sladu a karamelového sladu tradičním dekokčním rmutováním a chmelovařením se třemi žateckými odrůdami. Plnější tělo doprovází úměrná hořkost a typická chmelová chuť podpořená středním řízem.
Cena: 0,3/0,5 l – 28/38,–

Říz

50%

Plnost

50%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 5 % obj. 10 EBC, 32 IBU

salzberg 12°

Tmavý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Schwarzbier)
Lahodný tmavý ležák vyrobený z českého, bavorského, karamelového a praženého sladu. Sladové tělo je více prokvašené, díky čemuž postrádá přebytečnou sladkost. Chmeleno je žateckou odrůdou Harmonie, která svým kořenitě chmelovým charakterem skvěle funguje s použitými speciálními slady.
Cena: 0,3/0,5 l – 28/38,–

Říz

50%

Plnost

63%

Hořkost

38%

Barva

88%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj. 45–50 EBC, 26 IBU

Pale Ale 11°

Světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené
Lehké světlé svrchně kvašené pivo typu ale podle originálního amerického receptu. Díky příjemnému ovocnému až květinovému aroma s nádechem citrusů a umírněné hořkosti, které jsou výsledkem použití chmelů Saphir a Amarillo, je ideální k zahnání žízně. Na poměry dané kategorie se tento pale ale vyznačuje též vyšším řízem a pěnivostí, což dále podporuje osvěžující charakter tohoto piva.
Cena: 0,4l –39,–

Říz

45%

Plnost

30%

Hořkost

40%

Barva

30%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk.4,6 obj. 16 % EPM,48 IBU

Oak Aged Lager 13°

Světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
Pivo vyrobené tradičním třírmutovým dekokčním postupem.
Pro dosažení chuti piva zrajícího v dubových sudech dokvašováno
v tanku s přídavkem smolených dubových článků.
Cena: 0,4l – 39,–

Říz

35%

Plnost

43%

Hořkost

45%

Barva

15%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 5,4 % obj., 13 % EPM, 34 IBU

Winter Ale 13°

Polotmavé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené

Továrenský Winter Ale 13° je novým přírůstkem do rodiny svrchně kvašených továrenských piv. Jedná se o plné pivo určené k poklidnému popíjení během dlouhých podzimních a zimních večerů.  Nomenklaturně se jedná o red ale, který je typický zejména pro anglosaské země. Vyznačuje se sytě červenou barvou a intenzivní, nikoli však nadměrnou hořkostí. Byl vyroben za použití pěti druhů sladu, přičemž specifickou chuť mu dodávají zejména melanoidní slad a carared . Pro chmelení bylo použito pět zámořských chmelových odrůd – Amarillo, Cascade, Citra, Columbus a Chinook, které pivu dodávají citrusové, květinové a jemně oříškové tóny.
Cena: 0,4l –39,–

Říz

45%

Plnost

50%

Hořkost

70%

Barva

60%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 5,5 obj. 13 % EPM,70 IBU

Navštivte naší restauraci…

… kde si k pivu ráčejte vychutnat naši kuchyni z pestrého výběru teplých i studených pokrmů. 

Navštívit restauraci továrna

Kontakt

provozní vedoucí:

Luděk Symerský
Email: symersky@tovarnaslany.cz

adresa pivovaru:

Wilsonova 689, 274 01,  Slaný

sládek pivovaru

Rudolf Cejnar
Email: sladek@tovarnaslany.cz