Milovníci dobrého piva,


„Špičková technologie, kvalitní suroviny a poctivý přístup k řemeslu.“
Motto slánského minipivovaru Továrna slibuje milovníkům zlatavého moku nabídku nejen z tuzemské spodně kvašené pivní klasiky, jakou jsou piva výčepní nebo ležáky, ale i výběr z pestrých pivních stylů pro českou kotlinu méně obvyklých. Ty dozajista potěší ctěný pivařský apetýt těch z vás, kteří holdujete hořkému ALE, stoutům, bockům nebo weizenům.  Pivní klasiku i speciality si ráčejte vychutnávat moci v naší zbrusu nové stylové pivnici s varnami, „osmiliberním“ čepem a otevřeným grilbarem. Těšíme se na vaši návštěvu!

Dej Bůh štěstí!

Nabídka továrenských piv

Protektor IPA 15°

Světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené (India Pale Ale)
Hluboce prokvašená americká „IPA“ s vysokou hořkostí a intenzivním aroma po grepu a citrusech, kterou mají na starost americké chmele Cascade a Centennial. Kamarád do deště pro všechny chmeložrouty.
Cena: 0,3 l – 39,–

Říz

38%

Plnost

25%

Hořkost

88%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 6,5 % obj. 11-13 EBC, 60 IBU

Alt

továrenská 10°

Světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené (Czech pale lager)
Poctivá nefiltrovaná desítka vyrobená z českého humnového sladu a speciálních sladů z Bavorska. Pivo je vařeno tradičním způsobem na dva rmuty, díky čemuž si zachovává příjemně plné sladové tělo. Hořkost a aroma obstarávají chmele z německé chmelové oblasti Hallertau a český chmel ze Žatecka. Skvělou pitelnost podporuje jemný říz.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

38%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4 % obj. 8–9 EBC, 28 IBU

kruták 12°

Světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Bohemian Pilsner)
Pivo plzeňského typu jako za starých dobrých časů, bez surogátů a jiných aditiv. Kruták se vyrábí z lokálních a bavorských sladů tradičním dekokčním rmutováním a chmelovařením se třemi žateckými odrůdami. Plnější tělo doprovází úměrná hořkost a typická chmelová chuť podpořená středním řízem.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

50%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 5 % obj. 10 EBC, 32 IBU

salzberg 12°

Tmavý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Schwarzbier)
Lahodný tmavý ležák vyrobený z českého humnového sladu, sladu mnichovského, bavorského karamelového a praženého. Sladové tělo je více prokvašené, díky čemuž postrádá přebytečnou sladkost. Chmeleno je žateckou odrůdou Harmonie, která svým kořenitě chmelovým charakterem skvěle funguje s použitými speciálními slady.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

63%

Hořkost

38%

Barva

88%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj. 45–50 EBC, 26 IBU

pale ale 11°

světlé pivo nefiltrované svrchně kvašené
Zlatavé svrchně kvašené pivo se středně plným sladovým tělem, které je příjemným odrazovým můstkem k výrazné chmelové chuti. Použité novozélandské odrůdy Dr. Rudi, Motueka a americký Mosaic se zaslouží o výrazné aroma čerstvě vymačkaných citrusů, citrónové trávy a tropického ovoce. Hořkost je poměrně výrazná, koresponduje se sladovou složkou. Říz je nižší až střední.
Cena: 0,4 l – 39,–

Říz

32%

Plnost

20%

Hořkost

50%

Barva

20%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj., 11 % EPM, 34 IBU

quadrupel 23°

Polotmavé speciální pivo svrchně kvašené
Další přírůstek do rodiny továrenských piv belgického střihu. K výrobě tohoto dezertního speciálu plného sladového těla (Plzeňský, Pale Ale), kořeněné ovocné chuti a nižší hořkosti jsme použili chmelů Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Jedná se o první guadrupel uvařený a produkovaný v Čechách.
Cena: 0,3 l – 49,–

Říz

50%

Plnost

70%

Hořkost

30%

Barva

70%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 11,7 % obj., 23 % EPM, 26 IBU

Továrna Hopfen – Weizen 13°

světlé speciální pivo pšeničné nefiltrované
Osvěžující velmi dobře pitelné pivo vysokého řízu vyrobené z vídeňského a pšeničného sladu a originálních svrchních bavorských kvasnic, které pivu dodávají svěží tóny připomínající hřebíček a vyzrálé banány. Květinovou a citrusovou vůni pak obstarávají americké odrůdy chmele Citra a Amarillo, kterými je pšeničné pivo za studena chmelené.Svrchně kvašeno belgickým kmenem kvasnic. Chmeleno za studena.
Cena: 0,4 l – 39,–

Říz

90%

Plnost

20%

Hořkost

10%

Barva

20%

Složení: Voda, ječné a pšeničné slady, chmelové produkty.
Alk.5,3 % obj. 13 % EPM, 29 IBU, 15 ÉBC

Párujeme pivo s jídlem

Pro rozmanité styly piva na továrenských čepech hledáme vhodné protějšky z dílny našich kuchařů, které společně vytvářejí zajímavé a nevšední chuťové celky.

Navštívit restauraci továrna

Kontakt

rezervace do pivnice:

721 071 900

provozní vedoucí:

Luděk Symerský
Email: symersky@tovarnaslany.cz

adresa pivovaru:

Wilsonova 689, 274 01,  Slaný

sládek pivovaru

Jakub Veselý
Email: pivovar@tovarnaslany.cz