Továrna – chuť poctivého řemesla

„Špičková technologie, kvalitní suroviny a poctivý přístup k řemeslu.“
Motto slánského minipivovaru Továrna slibuje milovníkům zlatavého moku nabídku nejen z tuzemské spodně kvašené pivní klasiky, jakou jsou piva výčepní nebo ležáky, ale i výběr z pestrých pivních stylů pro českou kotlinu méně obvyklých. Ty dozajista potěší ctěný pivařský apetýt těch z vás, kteří holdujete hořkému ALE, stoutům, bockům nebo weizenům. Pivní klasiku i speciality si ráčejte vychutnávat v naší stylové pivnicis varnami, „osmiliberním“ čepem a otevřeným grilbarem.
Přejeme vám příjemné posezení!

Ochutnejte továrenské „spodňáky“!


Přijďte ochutnat kompletní škálu továrenských spodně kvašených speciálních piv (silných ležáků), kterými se budete dle své libosti moci osvěžit za jednotnou cenu 35K za půllitr.
Ke „spodňákům“ doporučujeme tažené a dokřupava vypečené vepřové koleno s hořčicí a strouhaným křenem „co píše“ 
Těšíme se na vaši návštěvu!

Nabídka továrenských piv

Protektor IPA 15°

Světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené (India Pale Ale)
Hluboce prokvašená americká „IPA“ s vysokou hořkostí a intenzivním aroma po grepu a citrusech, kterou mají na starost americké chmele Cascade a Centennial. Kamarád do deště pro všechny chmeložrouty.
Cena: 0,3 l – 39,–

Říz

38%

Plnost

25%

Hořkost

88%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 6,5 % obj. 11-13 EBC, 60 IBU

Alt

továrenská 10°

Světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené (Czech pale lager)
Poctivá nefiltrovaná desítka vyrobená z českého humnového sladu a speciálních sladů z Bavorska. Pivo je vařeno tradičním způsobem na dva rmuty, díky čemuž si zachovává příjemně plné sladové tělo. Hořkost a aroma obstarávají chmele z německé chmelové oblasti Hallertau a český chmel ze Žatecka. Skvělou pitelnost podporuje jemný říz.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

38%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4 % obj. 8–9 EBC, 28 IBU

kruták 12°

Světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Bohemian Pilsner)
Pivo plzeňského typu jako za starých dobrých časů, bez surogátů a jiných aditiv. Kruták se vyrábí z lokálních a bavorských sladů tradičním dekokčním rmutováním a chmelovařením se třemi žateckými odrůdami. Plnější tělo doprovází úměrná hořkost a typická chmelová chuť podpořená středním řízem.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

50%

Hořkost

63%

Barva

25%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 5 % obj. 10 EBC, 32 IBU

salzberg 12°

Tmavý ležák nefiltrovaný spodně kvašený (Schwarzbier)
Lahodný tmavý ležák vyrobený z českého humnového sladu, sladu mnichovského, bavorského karamelového a praženého. Sladové tělo je více prokvašené, díky čemuž postrádá přebytečnou sladkost. Chmeleno je žateckou odrůdou Harmonie, která svým kořenitě chmelovým charakterem skvěle funguje s použitými speciálními slady.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

50%

Plnost

63%

Hořkost

38%

Barva

88%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj. 45–50 EBC, 26 IBU

Kellerpils 13°

světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
Továrenský Kellerpils spadá do kategorie světlých speciálů plzeňského typu. Oproti našim ležákům je tvořen pouze světlým plzeňským sladem, rmutovaným na tři rmuty a jemnou aromatickou odrůdou chmele Žatecký poloraný červeňák. Jemný říz podporuje výbornou pitelnost.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

35%

Plnost

60%

Hořkost

35%

Barva

20%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj., 11 % EPM, 34 IBU

Urpils 13°

Světlé speciální pivo spodně kvašené
světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
Továrenský Urpils byl uvařen za použití zeleného, neboli mokrého chmele odrůdy Žatecký poloraný červeňák, který byl ráno v oblasti Ročova načesán a tentýž den večer již přidán do mladinového kotle naší varny. Pro přímočarost tohoto piva naši sládci zvolili tradiční recepturu obsahující pouze jeden druh sladu (Plzeňský) a jeden druh chmele – zmíněný červeňák. Pro Urpils je charakteristickávvyšší hořkost a chlebovitá chuť.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

35%

Plnost

30%

Hořkost

55%

Barva

15%

Složení: Voda, ječné slady,chmelové produkty.
Alk. 4,8 % obj., 11 % EPM, 34 IBU

Bock 16°

Jantarové speciální pivo nefiltrované spodně kvašené
Vyzrálý silný bock německého původu k jehož přípravě bylo použito čtyř sladů (plzeňský, mnichovský, Caramunich, Carapils) a dvou druhů chmele (Hallertauer Magnum, Spalter Select). Charakteristickou chuť doplňuje úměrná chmelová hořkost a střední říz.
Cena: 0,3/0,5 l – 25/35,–

Říz

45%

Plnost

60%

Hořkost

36%

Barva

50%

Složení: Voda, ječné slady, chmelové produkty.
Alk.6,2 % obj. 16 % EPM,36 IBU

Ochutnejte naše speciality k pivu

Pro rozmanité styly piva na továrenských čepech hledáme vhodné protějšky z dílny našich kuchařů, které společně vytvářejí zajímavé a nevšední chuťové celky.

Navštívit restauraci továrna

Kontakt

rezervace do pivnice:

721 071 900

provozní vedoucí:

Luděk Symerský
Email: symersky@tovarnaslany.cz

adresa pivovaru:

Wilsonova 689, 274 01,  Slaný

sládek pivovaru

Rudolf Cejnar
Email: sladek@tovarnaslany.cz