Vítejte v restauraci Továrna
Z továrenských čepů si ráčejte vychutnat poctivé továrenské pivo rozmanitých stylů, které pro vás čepujeme přímo z našeho pivovaru. V jídelním lístku najdete tradiční českou kuchyni, pečená a grilovaná masa, domácí hamburger nebo chuťovky k pivu.
Jste srdečně zvaní!
polední menu 12. 5. – 16. 5. 2025
Květáková polévka s vejci | 49,- | |
Smažené krůtí klopsy s čedarem | 150g | 159,- |
se šťouchanými brambory, jarní cibulkou a chipotle dipem | ||
Segedínský guláš z vepřového ramínka | 150g | 169,- |
s domácími kynutými knedlíky | ||
Grilované medailónky z vepřové panenky | 160g | 179,- |
podávané s pečenými selskými brambory, pepřovou omáčkou a malým ochuceným salátkem |
Hovězí vývar s masem, zeleninou a celestýnskymi nudlemi | 49,- | |
Dušená telecí játra na slanině | 160g | 159,- |
podávaná s vařenou rýží | ||
Špikovaná vepřová kýta s houbovou tymiánovou omáčkou | 180g | 169,- |
s domácím kulatým karlovarským knedlíkem | ||
Grilované kachní prso s brusinkovým glazé | 150g | 179,- |
podávané se zapečenými mačkanými brambory a máslovou kořenovou zeleninou |
Pórková polévka s opečenými krutóny | 49,- | |
Farfalle s restovaným kuřecím a pečeným lilkem | 300g | 159,- |
v rajčatové omáčce s parmazánem a pestem z čerstvé bazalky | ||
Továrenský hovězí guláš | 150g | 169,- |
s domácími houskovými knedlíky a sekanou červenou cibulí | ||
Grilovaný filet z okouna | 150g | 179,- |
podávaný na zeleninovém cous- cousu a doplněný citrónem a malým listovým salátem |
Francouzská cibulačka se sýrovým toastem | 49,- | |
Pečený bůček zauzený v naší udírně | 150g | 159,- |
podávaný s čočkou na kyselo, smaženou cibulkou v sádle a nakládanými okurkami | ||
Plněná kuřecí roláda | 150g | 169,- |
se šlehanou bramborovou kaší a nakládanými cibulkami | ||
Grilovaná marinovaná hovězí roštěná | 180g | 189,- |
podávaná se sedláckými brambory, dijónskou máslovou demi- glace a malým salátkem |
Kuřecí polévka s masem, zeleninou a drobením | 49,- | |
Smažené řízky z kuřecích stehen | 150g | 159,- |
se šlehanou bramborovou kaší a nakládanými okurkami | ||
Pečená hovězí kýta na česneku | 150g | 169,- |
podávaná se špenátem a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulkou | ||
Trhané brasírované krůtí v tortille | 180g | 179,- |
zapečené s čedarem a papričkami doplněné pečenými brambory a avokádovou aioli |
Tabulová nabídka
Snack k pivu- ostrý sýrový tartar | 120g | 139,- | |
sýrová pochoutka s pažitkou a papričkami podávaná se smaženými topinkami a stroužkem česneku | |||
Grilovaná chapadla z kalamáry | 300 | 329,-‚ | |
marinovaná grilovaná chapadla doplněná lehkým salátem z brambor, červené cibule, oliv a čerstvých salátových listů, dresink salmoriglio, osminka citrónu | |||
Trhaná vepřová plec | 220g | 279,- | |
marinované- zauzené- brasírované vepřové ramínko v domácí sezamové bulce, dijónská omáčka, ledový salát, žlutý čedar, salsa mango- habanero, smažené kořeněné bramborové hranolky | |||
Grilovaný argentinský rump steak | 250g | 409,- | |
dorůžova propečený hovězí steak, pečené rozmarýnové brambory „na bouchačku”, grilovaný chřest s cherry tomaty, máslová mustard demi glace | |||
Doporučujeme do páru s pivem… |
|||
Weizenbock 16 | 0,2l/0,4l | 34/57,- | |
Tradiční silné pšeničné pivo původně pocházející z Bavorska. Ve vůni i chuti převládají tóny banánu a tmavého ovoce. | |||
Pečené marinované vepřové koleno | 1000g | 319,- | |
vepřové koleno pečené v cibuli, česneku a čerstvém koření podávané s ošatkou rozpečeného kváskového chleba, strouhaným křenem a bavorskou hořčicí |
Jídelní lístek
Ochutnejte naše osvědčené továrenské recepty.
Staročeská pivovarská fazolačka | 69,– | |
s opékanou uzenou klobásou a chlebovými krutóny | ||
Hovězí „Tatarák“ | 0,15 kg | 249,– |
namíchaný a podávaný s česnekem a smaženými topinkami | ||
Nakládaný zralý limburský sýr | 0,15 kg | 149,– |
uleželý v pikantním oleji s rozmarýnem a česnekem, rozpečená bageta | ||
Vepřové rillettes | 0,15 kg | 149,– |
podávané s rozpečeným chlebem, červenou cibulkou a okurkami | ||
Ošatka smažených kuřecích řízečků | 0,15 kg | 199,– |
s tatarskou omáčkou, citronem a zázvorovými okurkami | ||
Smažené bramborové lupínky | 0,20 kg | 119,– |
se sýrovou omáčkou aioli | ||
Rozpečený kváskový chléb | 49,– | |
přílohové pečivo | ||
Rozpečená bageta s bazalkovým pestem | 59,– | |
přílohové pečivo | ||
Salát caesar | 289,– | |
s grilovaným kuřecím masem, krutony, opečenými plátky slaniny | ||
Domácí bramborové noky | 269,– | |
s restovanými kousky vepřové panenky, hříbky a parmazánem | ||
Chitarrini s gorgonzolou a piniemi | 259,– | |
v krémové omáčce s bazalkou a sušenými rajčaty |
Bull eyed burger | 0,18 kg | 309,– |
grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce, s čedarem, pečenou slaninou, sázeným vejcem, sýrovou aioli, červenou cibulí a čerstvou rukolou, smažené hranolky | ||
Burgermeister | 0,18kg | 309,– |
grilovaný hovězí burger v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s čedarem, dvojitým ementálem, pečenou slaninou, dijónskou omáčkou, cibulovou marmeládou a ledovým salátem, smažené hranolky | ||
Vegetarian halloumi burger | 0,15 kg | 279,– |
grilovaný kyperský sýr v domácí pšeničné rozmarýnové bulce s restovanou cibulí, čerstvými salátovými listy a omáčkou ze sušených rajčat, smažené hranolky |
Pečená pivovarská vepřová žebra | 0,60 kg | 349,– |
zauzená na ořechovém dřevu Hickory, podlévaná pivem, vypečená a servírovaná s pečenými „bouchanými“ brambory a salátem Coleslaw | ||
Špikované hovězí se „svíčkovou“ | 0,20 kg | 279,– |
pomalu pečený hovězí oříšek s domácím žemlovým knedlíkem přelitý „svíčkovou“ omáčkou a doplněný citrónem a divokými brusinkami | ||
Konfitované kachní stehno | 0,20kg | 289,– |
dokřupava vypečené a podávané s dušeným červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky sypanými smaženou cibulí | ||
Opékaná kachní prsa s tymiánem | 0,25 kg | 349,– |
dorůžova propečená kachní prsa servírovaná s bramborovou terinou balenou ve slanině, doplněná restovanou sezónní zeleninou a přelitá omáčkou Grand Marnier | ||
Medailónky z panenky na liškách | 0,25 kg | 359,– |
grilované vepřové medailónky podávané na domácích bramborových kroketách, rukole a přelité smetanovou omáčkou s liškami |
Domácí jablečný koláč se žmolenkou | 119,– | |
přelitý skořicovým sladovým karamelem | ||
Horký domácí čokoládový fondán | 109,– | |
podlitý višňovou omáčkou |
Nápojový lístek
Vyberte si ze široké nabídky alkoholických i nealkoholických nápojů.
Maisel and Friends Pale Ale | 0,33 l | 59,– |
Birell | 0,33 l | 49,– |
Birell pomelo a grep | 0,3/0,5 l | 39/49,– |
Pepsi | 0,25 l | 49,– |
Pepsi zero | 0,25 l | 49,– |
Mirinda Orange | 0,25 l | 49,– |
7up | 0,25 l | 49,– |
Granini | 0,20 l | 49,– |
pomeranč, jablko, jahoda | ||
Tonic | 0,25 l | 49,– |
Mattoni | 0,33 l | 49,– |
Domácí limonáda Homemade | 0,5l | 69,– |
pomeranč, citrón, malina |
Rozlévané | ||
Pinot grigio | 0,2 l | 75,– |
Itálie, suché | ||
Primitivo puglia | 0,2 l | 75,– |
Itálie, suché | ||
Lambrusco/prosecco | 0,2 l | 75,– |
Itálie | ||
Espresso / Lungo | 55,– |
Espresso americano | 55,– |
Espresso machiato | 59,– |
Espresso doppio | 99,– |
Cappuccino | 69,– |
Latte macchiato | 79,– |
příchutě dle nabídky | |
Vídeňská káva | 65,– |
Káva turek | 55,– |
Flat White | 79,- |
Čaj z čerstvého zázvoru / máty | 69,– |
Čaj coccole s medem | 59,– |
černý, zelený, ovocný |
České speciály | ||
Tuzemský Božkov | 0,04 l | 50,– |
Griotka Božkov | 0,04 l | 50,– |
Fernet / citrus | 0,04 l | 50,– |
Becherovka | 0,04 l | 50,– |
Aperitivy / likéry / vodka | ||
Martini bianco, rosso, dry | 0,1 l | 59,– |
Campari | 0,04 l | 59,– |
Royal Oporto ruby | 0,04 l | 59,– |
Jägermeister | 0,04 l | 60,– |
Absolut | 0,04 l | 55,– |
Pálenky | ||
Fassbind | 0,04 l | 139,– |
Jemný destilát ze zcela zralého ovoce, který po dobu 12 měsíců vyzrával v dubovém sudu.Vyznačuje se svou harmonickou, dokonalou, lehce nasládlou chutí. Má zářivou zlatavou barvu a ovocnou vůni s příjemným nádechem dubového dřeva. Malina, meruňka, hruška Williams, švestka, jablko a višeň. | ||
Továrenská krutákova pivní pálenka 40% | 0,04 l | 90,– |
Naše pivní pálenka vyrobená ve spolupráci s firmou L‘OR jednoznačně splňuje nejvyšší kvalitativní nároky a jsme přesvědčeni, že její hřejivá chuť koncentrovaného piva a bohatá vůně vás jistě osloví. | ||
Clappova hruškovice Radlík 45% | 0,04 l | 79,– |
Odrůdová aromatická hruškovice. Díky řízenému kvašení a pečlivé destilaci se její vlastnosti přenáší do hruškového destilátu. | ||
Jablkovice z dubu Radlík 43% | 0,04l | 99,– |
Blend tří odrůd jablek ze čtyř ročníků, který tvoří jedinečnou zlatou jablkovici. Nejstarší odrůda zrála v malých soudcích 7 let. | ||
Blatenská slivovice 50% | 0,04 l | 89,– |
Typický destilát, jehož charakteristikou je středně intenzivní švestková vůně s jemnými tóny pecek. | ||
Meruňkovica Skanzen 47% | 0,04 l | 89,– |
Plně vyzrálé velkopavlovické meruňky v čirém destilátu chutnají až marmeládově. | ||
Rum | ||
Captain morgan spiced | 0,04 l | 60,– |
Jamajka – lihovina | ||
Capitan Bucanero 7 años | 0,04 l | 69,– |
Dominikánská republika – lihovina | ||
Božkov Republica | 0,04 l | 69,– |
Česká republika | ||
Don papa 7yo | 0,04 l | 99,– |
Filipíny | ||
Malteco 10yo | 0,04 l | 99,– |
Guatemala | ||
Diplomatico reserva excslusiva 12yo | 0,04 l | 129,– |
Venezuela | ||
Ron Zacapa centenario 23yo | 0,04 l | 130,– |
Guatemala | ||
Havana club unión cohiba | 0,04 l | 600,– |
Kuba | ||
Skotská single malt whisky | ||
Talisker 10yo | 0,04 l | 109,– |
Skye | ||
Glenkinchie 12yo | 0,04 l | 109,– |
Lowlands | ||
Gragganmore 12yo | 0,04 l | 109,– |
Speyside | ||
Oban 14yo | 0,04 l | 129,– |
West Highlands | ||
Dalwhinnie 15yo | 0,04 l | 129,– |
Highlands | ||
Lagavulin 16yo | 0,04 l | 139,– |
Islay | ||
Whisky | ||
Jameson | 0,04 l | 70,– |
Jack Daniel‘s no.7 | 0,04 l | 70,– |
Jack Daniel‘s honey | 0,04 l | 70,– |
Brandy / Cognac | ||
Metaxa ***** | 0,04 l | 69,– |
Metaxa ******* | 0,04 l | 79,– |
Ararat Nairi 20yo | 0,04 l | 130,– |
Gin | ||
Beefeater | 0,04 l | 60,– |
Beefeater pink | 0,04 l | 60,– |
Hendricks | 0,04 l | 80,– |
Otevírací doba
Po – Čt 11 – 23 (kuchyně do 21:30)
Pá – So 11 – 24 (kuchyně do 22:30)
Ne 11 – 22 (kuchyně do 20:30)
Adresa
Wilsonova 689, Slaný
Rezervace
312 522 822
Akceptujeme hotovost, karty a stravenky.