Špičková technologie, kvalitní suroviny a poctivý přístup k řemeslu.

Sládek Rudolf Cejnar u nás vaří pivo od listopadu 2017, kdy u nás zakotvil po působení na několika předešlých štacích. Jako jeden z mála současných sládků v minipivovarech je absolventem Vysoké školy chemicko-technologické a má tak v zádech bohaté znalosti o výrobě piva a přidružených oborech. Na práci v Továrně si pochvaluje značnou svobodu, pokud jde o vyráběné druhy piva. Zejména si libuje v klasicky vyráběných českých ležácích, zároveň ho však baví velmi pestrý svět svrchně kvašených piv, kterým vyloženě sedí místní velmi tvrdá voda podporující chmelovou chuť vyráběných speciálů. Při práci klade jako každý správný sládek důraz zejména na čistotu výrobních prostor a celkovou hygienu, protože bez zodpovědné sanitace nelze vyrobit kvalitní produkt nebo jeho kvalitu udržet. Až poté přichází na řadu nejpříjemnější část práce, kterou je vymýšlení nových pivních receptur a vylaďování těch stávajících. Přijďte ochutnat výsledky jeho práce do našeho pivovaru a prozatím se rozlučme klasickým pivovarským pozdravem: Dej Bůh štěstí!