ze skla k pivu
Domácí utopence  59,–
s cibulí octem a pepřem
Nakládané olomoucké tvarůžky  69,–
s cibulí, česnekem a papričkami
Vepřové rillettes  69,–
s restovanými kachními jatýrky
saláty
Caesar 159,–
s kuřecím masem a parmezánem
Zapečený kozí sýr 159,–
s pečenými vlašskými ořechy, červenou řepou, rukolou a silnou omáčkou z medu, citrónu a IPA
Grilované tygří krevety 189,–
pečené na ochuceném salátu, citrón, česneková bageta
burger a klasika k pivu
Hovězí burger Továrna 189,–
šťavnatý burger z vyzrálého hovězího masa podávaný v domácí bulce s čedarem, pečenou slaninou, křupavou zeleninou a dijinskou omáčkou, pečené brambory
Sendvič s trhaným vepřovým masem 149,–
trhané vepřové v domácí sezamové bulce spolu s karamelizovanou cibulí, hořčicovou omáčkou a křupavým salátem
Čerstvě namíchaný Tatarák 179,–
sekaný z pravé svíčkové, ochucený a podávaný s pečenými topinkami
Tradiční opékané karbanátky 89,–
podávané na skývě čerstvého cvrčovického chleba s hořčicí a okurkami
z lávového grilu
Rib Eye Steak 0,25 kg 289,–
s gratinovanými brambory, salátkem a omáčkou z lišek
Vepřová panenka /filet/ 0,2 kg 219,–
na bramborovém dortíku baleném ve slanině, pepřová omáčka, salátek
Marinovaná vepřová krkovice 0,3 kg 189,–
s pečenými brambory, dijonskou omáčkou a salátkem
Vepřová žebra 0,6 kg 199,–
marinovaná v černém pivu Salzberg, pečená do měkka a podávaná s cvrčovickým chlebem, dobrou hořčicí a strouhaným křenem
pečivo
Rozpečená bageta 29,–
Rozpečený chléb 29,–
dezert
Tiramisu protektor IPA 79,–
s karamelovou šlehačkou a mátou